中华药酒，几千年的积累，几千年的传承，你怎能不知？

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A:

很多小伙伴可能不知道药酒的作用以及发展史，酒本是谷之精，将酒和药结合利用，是我国劳动人民一大创举，谈到药酒，我们不妨从酒的起源说起，

很多小伙伴都知道，关于酒的传说有很多，众说纷纭，先后都出现过了仪狄、杜康、神农、酒星、猿猴造酒说等。你听说过哪个传说。

其中，比较有意思的是仪狄造酒说，讲的是夏禹时代有个造酒师叫仪狄，做了-种美酒(叫做“醪”)，喝起来甘醇，以为奇功一件，就献给了大禹。

没想到大禹喝完酒后做了两个判断:一是仪狄溜须拍马必须疏远;二是有人会以酒亡国。后来商纣王确实因为“酒池肉林”(用酒装满池子、把肉挂满树林)亡了国。仪狄造酒说听起来有意思，其实并不准确。据孔子的后代孔鲋考证，

大禹的前两任一帝尧、 帝舜都很能喝酒。显然，早在大禹之前，已经有人会造酒了。可见，仪狄并不是酒的发明者，很可能他只是一位造酒师(民间工匠或政府官员)，总结前人经验，完善酿造方法，

最终酿出了甘美的酒修。考古挖掘也发现，龙山文化早期(大约50000年前)已有谷物酸酒。因此，可以判定，酒在我国的使用历史至少有5000多年。

B:

在殷商时期，我们的祖先就已经知道了药酒的使用方法，到汉代，药酒被认为特别适合治疗肠胃疾病，药酒也被用于外科手术麻醉

出其在肠胃，酒醪之所及也”:药酒也破用于外科手术麻醉，如《列子.汤向篇》记载，扁鹊用毒酒“迷死”鲁公扈、齐婴二人，剖胸探心;还出现了最早的药酒医案，

如西汉名医淳于意用三石药酒省和济北王“风蹶胸满”、用展有酒拍愈甾川王美人“难产症”。同时，药酒配方进_步增加。如《伤寒杂病论》收录了红蓝花酒、麻黄醇酒汤、瓜菱薤白白酒汤等药酒名方。

魏晋南北朝，药酒的制作方法不断完善，开始用药曲酿酒，堪称酿酒史上的独创。如《齐民要术》对药酒特别是浸药专用酒的制作，从曲的选择到酿造步骤都做了说明，提出了热浸药酒的新方法。

《肘后备急方》载有海藻酒、桃仁酒、金牙酒、猪胰酒等药酒配方，列有浸渍、煮等制作药酒的方法。《本草经集注》对药酒的浸制方法进行了论述，指出71种药物不宜浸酒。在这-一时期，

药酒的制作技术开始传到日本、朝鲜、印度等国家，出现了用药酒行刑和平叛的记载。如北魏高祖太和二十年，废太子恂被“椒酒”麻醉后处死。

C:

在隋唐时期，药酒的使用种类不断增多，运用范围更广，使用的经验渐增。其中《千金方》记载最丰，收录药酒配方80多种，涉及补益强身、内科、外科、妇科等方面。对药酒的毒副作用有一定认识，研制出治疗饮酒头痛、中毒等方面的方剂。

宋元时期对药酒的认识。上升到了新阶段，不仅提出药酒能养阳通脉、适合治疗病久邪深的疾病(《圣济总录.治法. 汤醴》)，而且强调药酒少饮为佳、过度伤生(《饮膳正要》)。在这一时期，发明了隔水加热的煮酒法，提出了加热杀菌贮存药酒。

C:

到明代，药酒使用更加广泛，不仅宫廷建有御酒房，出现了“满殿香”等名噪京城的宫廷养生保健酒，而且作坊还制有成品药酒出售，形成了正月椒酒、端午菖蒲酒、中秋桂花酒、重阳菊药酒等传统节令酒，深受群众喜爱。

同时，药酒配方继续增加。《普济方》、《奇效良方》、《医学全录》、《证治准绳》、(本草纲目》等都收载有大量的药酒配方，既有前人经典之作，又有时人创新之举。

至清代，药酒又有新发展，配方数量继续增长。《医方集解》、《随息居饮食谱》、《医宗金鉴》、《良朋汇集经验神方》、《同寿录》等均录有新创制的药酒方。药酒除了用于治疗疾病之外，养生保健酒更是盛极一时， 宫廷补益酒空前发达。其中，乾隆帝经常饮用的松静太平春酒，

对老年人诸虚百损、关节酸软，纳食少味、夜亲不实诸症均有治疗作用:清宫御制的夜合欢酒。对脑卒中卒中挛缩等症有良好的治疗作用。至此， 药酒已发展成为比较完善和成熟的种养生治病方法。

C:

民国时期，转乱频繁，加之当局大肆扼杀中医，药酒备受打击，少有进展，

中华人民共和国成立后，中医药事业得到发展，药酒研制工作取得常足进步：一是文献整理取得进步，出版了《中华药酒谱》、《中国药酒大全》、《中国药酒》等专项著作，更加方便药酒的推广；二是理论知识加深。

——补益肝肾