中药半夏的真伪鉴别（细致全面）

来源：药用植物图鉴  作者：冬凌草

半夏小群落

半夏和半夏不同炮制品为临床常用中药，也是很多中医大夫喜欢用的一味药。能燥湿化痰，降逆止呕，生用消疖肿；主治咳嗽痰多、恶心呕吐等症。

半夏来源于天南星科半夏属植物半夏 Pinellia ternata，以块茎入药。半夏为多年生草本，全株有毒。食用后半夏体内的针晶束，可以刺伤黏膜细胞，出现溃疡、红肿、灼烧感，为物理性毒性。

半夏幼苗叶片卵状心形至戟形

半夏之名始见于《礼记?月令》:“仲夏之月，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木堇荣……五月半夏生，盖当夏之半也，故名”。郑玄注：“半夏，药草。”《急就篇》卷四:“半夏皂荚艾橐吾。”颜师古注：“半夏，五月苗始生，居夏之半，故为名也。”半夏是因为生于夏历五月而得名，此后一直沿用该名。然而后世所用天南星科植物半夏生于二月，此半夏与之生物学特性不符，因此有学者对先秦时药用半夏品种存疑。

半夏佛焰苞绿色或绿白色      图片来源：小布丁老师

关于半夏入药最早见于马王堆墓出土的《五十二病方》第376号方。半夏历史上以齐州、湖北所产者为道地，现在以河南、山东、江苏等省所产者地道。而主产区为甘肃西和。半夏在早期均为野生品供应，半夏人工栽培历史并不长。半夏最早在甘肃西和一带当地农民进行试种成功。后全国广泛开始人工种植。

半夏不同生长阶段全株

半夏繁殖方法主要为种子、珠芽、块茎三种方式，半夏栽培种子繁殖在第3-4年采收，珠芽繁殖在在第二年采收。而块茎繁殖为最快，在栽培后当年或第二年就可以采收。其中块茎繁殖为现在栽培半夏主要繁殖方式。

耗费大量人工的半夏采挖

半夏采收一般在9月下旬，半夏采收受天气影响较大，一般采挖选晴天进行，从畦一端循枯叶痕迹，用抓勺或手铲，把半夏从土里翻出，因为半夏块茎较小，挑拣比较浪费人工，这也是市场上半夏较贵的原因。虽现在有机械，但是小个容易造成浪费。挑拣出的半夏除去茎叶、泥土和须根，用半夏滚筒去皮机，进行去皮、洗净晒干，即为生半夏。

半夏珠芽——芽在母株上萌发或落地后萌发

半夏原药材

虎 掌 南 星

掌叶半夏原植物

掌叶半夏现植物志更名为虎掌Pinellia pedatisecta，虎掌和半夏同科属，也为半夏属植物，虎掌也是前些年半夏伪品率出现最高的品种，因该植物块茎四旁常生若干小球茎，类似老虎脚掌，故名虎掌、虎掌南星。在虎掌块茎个小时候，未生出侧芽，可以以假乱真半夏，也常作为中药天南星的伪品。所以虎掌在药材中，名声一直不是太好。

为什么虎掌南星常用来掺假半夏和天南星呢，这个和虎掌生态习性密不可分。因为虎掌相对于半夏和天南星，植物适应性强，生长广泛，块茎产量较高。相对容易种植。甚至好多小区草坪上就有生长。所以低价的虎掌南星，常常在半夏或天南星药材里浑水摸鱼。甚至影响了很长一段时间。

虎掌南星——典型的掌状叶

虽然现在虎掌南星现在入药较少，但虎掌南星块茎供药用，在我国医药学中有悠久的历史，古代本草有关虎掌性味功能的记载如《神农本草经》：“虎掌味苦温；主心痛，寒热结气，积聚伏梁，伤筋痿拘缓，利水道”；《吴普本草》：“神农雷公无毒，岐伯桐君辛有毒”；《名医别录》：“虎掌微寒，有大毒”等。

关于虎掌的描述，始于陶弘景，他在《本草经集注》中写道：“形似半夏但皆大，四边有子如虎掌”。宋苏颂《嘉祐图经本草》对虎掌的描述甚详，加有插图，可以鉴定为本种无疑，此外，《名医别录》、《嘉祐图经本草》还分别叙述了天南星 Arisaema heterophyllum 的功效和形态，从中可以辨识与虎掌不同。但自李时珍误将天南星和虎掌混为一谈（见天南星条下）以来，本种就大都与天南星混用，少数也有与半夏通用的，却没有把它当作“虎掌”使用的了。

虎掌南星原药材和小个的虎掌南星（右）

看到虎掌南星药材后，不要简单认为就能区分正品半夏和南星了，虽然两者侧芽不太一样，但是仅凭这些是不够的，因为半夏现在大量种植，因为种植半夏水肥条件充足，水肥优越于野生，栽培半夏常出现营养过剩情况，所以半夏也会有侧芽产生，也不在少数。所以区分两者，还要去综合判断，主要区别为半夏多成球形类球形，茎痕为偏心性，少对称。而虎掌南星为扁球形，茎痕多对称着生中部。

畸形半夏

虎掌南星和半夏药材的鉴别，需要多次观察学习，才能逐渐进行区分，早期也有时把虎掌南星炮制切片后掺入制半夏中，两者在性状也很难以区分。但是随着技术的发展可以通过水麦冬酸检测，进行区分。但总体来说，中药这种制假成本对企业越来越高，风险越来越大，所有现在市场上的半夏基本上可以放心的，而并不是像很多新闻报道和中医药类文章说的那么严重，因为很多掺假那都是过去式，我们也没必要经常揪着辫子不放。让大家人心惶惶不敢吃中药。

水 半 夏

鞭檐犁头尖原植物    图片：来源网络

半夏的另一个常见伪品就是市场上常说的水半夏，植物名为鞭檐犁头尖Typhonium flagelliforme，本身也是一味中药，为地方习用品。因为《中国药典》未收录做半夏使用。所以水半夏当半夏使用是不被允许的。水半夏功效具有燥湿化痰、止咳，内服治咳嗽痰多、支气管炎，常与半夏通用；外用治跌打损伤、疮毒。

鞭檐犁头尖Typhonium flagelliforme来源于天南星科犁头尖属。主产于我国南方一带，野生常生于山溪水中、水田或田边以及其它湿地。小时候经常在水稻田里可以看到它的身影。故名水半夏。

水半夏原药材

水半夏外形较正品半夏个小，尾部较尖，容易区分，早年有作半夏用或掺入正品半夏中。现也有切片炮制后，掺入正品姜半夏、法半夏中。但这些年情况越来越少。

最后附一张简单的三者对比图

半夏（左）、水半夏（中）和虎掌南星（右）三者对比

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