小暑是一年中最重要的时节之一，小暑小暑，上蒸下煮，小暑过，每日热三分，风携热浪滚滚而来，暑热之气特别容易入侵人体。这个节气养生最相宜一味药材，当数藿香。

提起藿香，在数以千计种药材里可谓大名鼎鼎，很多人小时候都有被捏着鼻子灌藿香正气水的童年阴影。藿香遍布大江南北，野生或半野生于山坡、林缘、溪流旁或灌木丛间。它生命力顽强，如果因为缺水而干枯，只要下一场雨或者浇点水，很快就能恢复活力。

藿香之花，紫红色而呈穗状而排列，可谓是幽雅而圣洁，加上它浓郁的芳香气味，深受文人雅客的喜爱。南朝文学家江淹在他的《藿香颂》中赞曰：“讴及藿香，微馥微薰，摄灵百草，养气青氛。”

藿香最早记载于陶弘景祖师的《本草经集注》。藿香的使用一般有以下几种：入馔，入茶，入药，合香。

藿香入馔

因为藿香生长地区广泛，在不同地区都有关于藿香的菜品。藿香嫩茎叶不仅可以食用，而且是风味俱佳的野味，可凉拌、炒食、炸食。当然，藿香也可作为改善口味的佐料，如驰名的罐罐茶、藿香粥、藿香姜茶以及藿香蛋饼等。今天给大家推荐一款藿香饼，外皮酥脆，清冽爽口味道独特，小暑季节食用可防暑湿。

主料：糯米粉，藿香。

配料：豆沙馅。

1，藿香叶切碎，加少量水煮沸。

2，将藿香汁倒入糯米粉中，揉成光滑的面团。

3，分成大小适中的剂子，包入准备好的豆沙馅，稍微按压成饼状。

4，不粘锅中放入少量植物油煎热，放入藿香饼，小火煎至一面微黄，换面继续小火煎制，煎至双面金黄，面团变软至熟即可。

藿香入茶

对于想品尝藿香的香气，又是厨艺小白的人来说，入茶是个更简单的选择。制作藿香茶极为简单，只消摘几片洗净的藿香叶，放在杯子里，用开水泡一下，顿时一股清凉的感觉会扑鼻而来。饮用藿香茶有理气、祛湿、排毒、清火、去暑等功效。将开水放温，再加入藿香叶，碧绿的叶片更加赏心悦目，足以驱走炎炎夏日的烦躁。

藿香入药

在宋代官方太医局编纂的《太平惠民和剂局方》中曾收载了一首以藿香为主药的方剂——藿香正气散，它将处方中11味药材碾成细末，再加入姜、枣煎汤服用，有扶正祛邪、利湿止泻的功效，用于治疗外感风寒、内伤湿滞，如霍乱吐泻、四时感冒、中暑头痛等症。现代则有多种藿香正气的剂型，其早已成为炎热夏季不可缺少的家庭常备药。藿香主要有芳香化浊、开胃止呕、发表解暑等功效，常用于治疗湿浊中阻、脘痞呕吐、暑湿倦怠、胸闷不舒、寒湿闭暑、腹痛吐泻和鼻渊头痛等症，尤其擅治暑湿症，不论偏寒、偏热，都可应用。

藿香合香

葛洪仙翁所著《肘后备急方》就提出藿香单用可以熏衣。孙思邈真人的《千金方》记载了另外一种复杂些的熏衣方：

丁子香一两，苜蓿香二两，甘松、香茅香各三两，藿香、零陵香各四两。右六味，各捣，加泽兰叶四两，粗下筛用之，极美。

《天皇至道太清玉册》中记载了道教科仪法事中使用的信灵香制作方法，焚之可以通神明之德。

信灵香品

降真、郁金、沉香、速香各五钱，藿香八钱，藁本、甘松、白芷、陵零各一两六钱，大黄、香附、玄参各二钱。凡合香，於甲子前一日，於静室合香之所置五子牌位，以香灯供养，务要洁争，其神主有五：甲子之神，丙子之神，戊子之神，庚子之神，壬子之神。

合信灵香法

甲子日攒香品。丙子日碾，戊子日和於一处，庚子日丸成，供於天坛之上，壬子日装入葫芦挂起，至甲日焚一丸，以祀天，其后不许常用，凡遇有急祷之事，焚之可以通神明之德。如出行在路，或遇恶人之难，或在江湖遭风浪之险，危急之中，无火所焚，将香於口内嚼碎，向上喷之，以免其厄。

藿香

小偏方

香口去臭：藿香洗净，煎汤，时时噙漱。（《摘元方》）

治刀伤流血：土藿香、龙骨，少许为末，外敷。（《滇南本草》）

小暑节气，藿香长的正好，又明白了能好怎，快邀上三五伙伴，一起去山坡、林缘、溪流旁寻找它的身影吧！

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