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其实，所有的食物都可以是药。
中医和西医，在“药”的概念上有明显的不同。
在中医看来，万事万物，只要是能够治病，都可以叫作药。
没有绝对的某药治某病，某病非某药不行。中医治病，往往因地制宜，药甚至信手拈来。

2016年的春天，有个小伙子住在我家附近，也在学中医，有一次外出受了风寒，回来腰痛难忍，于是直接跑到我家求助。
当时，我正在喝某种红茶，我感觉这茶有辛温之性，喝了以后身上有点发热，感觉通身温暖，挺舒服。
我便让他跟我一起喝这个茶，喝了两盏后，他忽然想解大便了，赶紧跑到厕所，拉了很多，拉完后，身上又出了些汗，全身轻松，腰早就不痛了。
他说，从没听说过用红茶还能治腰痛。


其实，我也是灵机一动才这么用的。
当时觉得手中的红茶性温，味甘苦，与其它红茶不同的是，它的味道微辛。
辛能散表，甘能和中，苦能下泄，恰好可以扶正祛邪，正对应他当时的症状。
微微出点汗，肺气宣通了，邪气就容易出去；
寒邪既然在下焦，那么，红茶苦以下夺，正好驱邪外出。
所以，他会急着去解大便，这是好事，寒湿邪气就随着大便走了。
只要用得恰到好处，很多东西都可以信手拈来作药的，邪气初犯，本来就可以一挥而去，何必大张旗鼓的开方呢？


当然，受了风寒，感冒了，出现怕冷、打喷嚏、鼻塞、流清鼻涕，等症状，更常用的是葱豉汤，厨房里都有，就是小葱和豆豉。
或者光用一味小葱，都可以透散风寒，发汗解表，祛邪外出。这是老生常谈了。

下面要介绍几味更常见的，我们每天都有吃的一味药，而且是一味补药，还是被古人成为“世间第一补人”的补药，是什么呢？
大家猜一猜。



你没看错，就是米和面！

当我们累了、饿了，出现各种不适，其实这也是病，是一种简单的、临时性的病，怎么治疗呢？
就是三两米饭，或者两个馒头，吃下去，就舒服了。这就是在治病。
而且，它们性质平和，老少皆宜，能把我们从小养到这么大，能让我们一天到晚有这么充沛的精力，这就是大补药。

大米是和胃的，尤其是米汤，补养作用非常足。过去有人家孩子没奶，喝米汤也能养大。所以有人把米汤叫“米油”。
胃不好的，重病吃不下饭的，米汤一般都能喝得进，而且喝着喝着，就可能会有转机。


面是小麦磨出来的，小麦还有更多的作用。
有一个经方，甘麦大枣汤，它的成分是：甘草、麦、大枣，主治妇人脏躁。
脏躁，一般指女性到了49岁前后出现心烦、燥热、脾气大等症状。


甘草和中，缓和的性质正好对应脏躁的烦、热、火。
麦皮在麦子的表层，它会走人体的体表，且性凉，所以能清体表的浮游之热；
麦仁则能补中和胃，入心安神。
它们加起来就是全麦，有养心安神的作用。
大枣色红入心，味甘养阴，心阴足了就是水足了，火就不再上泛。
需要注意的是甘麦大枣汤偏补，如果舌苔黄腻，痰湿重的心烦、燥热、脾气大，往往就不是脏躁，不可以套用。

小麦不仅可以吃，可以入药，就连小麦的次品，都有特殊的作用。
把麦子倒进水里，浮在水面上，不饱满、不合格的麦子就是浮小麦。


浮小麦之所以不饱满，是麦子在灌浆的时候没灌饱。如果把它碾粉，出粉率就低，粉的质量还不好。但是，它入药止汗的作用却非常好。
真是物尽其用啊，这就是古人的智慧！


当然，补养人体的还有肉类。
血肉有情之品，是最直接补养人体的东西。
在过去，吃不饱饭的年代，人虚弱到了极点，喝点肉汤，马上就来精神了。


甚至民间还有吃啥补啥的说法，比如，吃点猪腰子就能补肾，这也是有一定道理的，毕竟猪的肾和人的肾同气相求。
但也不能一概而论，因为在这个过程中会出现一些其他情况。
比如，猪脑子就不补人脑子。因为猪脑子有软化的作用。
更主要的原因是，现代生活条件好，人们吃肉多了，肉的补养作用反而不如以前了。
况且“鱼生火，肉生痰”，痰火阻气机，吃多了肉反而不舒服。



肉食多了，人会出现很多不适，有的病就是源于吃肉太多。
那怎么办呢？
这又得求助于另外一种食物：山楂。
山楂就是善于消肉食的，尤其是炒山楂。
当然，在烹饪的过程中，草果、肉蔻、桂皮等调味料，其实也能帮助人体消化肉食。
这些，也在药食同源目录中，他们既是药物，也是食物。


其实，很多小毛病都可以用食物来解决。比如：


解酒用绿豆熬汤喝
消胀下气就吃萝卜
温脾胃、散寒，就用生姜
利湿就用薏米
润肺就用百合、银耳
便秘可以吃点瓜蒌子
（瓜蒌子炒熟了，可以当瓜子吃。比葵花籽好吃。）
熬夜提神可以喝茶
晚上喝多了茶睡不着就吃一块冰糖。
如果吃一块冰糖后还睡不着，就再吃一块。
如果吃了三块冰糖还睡不着，就去刷个牙，回来准能睡着。


食物妙用极多，以至于有了一门治疗方法，叫食疗。食疗治病，虽有局限，但还是不无道理的。
而且，其中讲究非常多。
比如，脱发可以吃芝麻，但不是吃一两次就能好的，得坚持不懈。
喝绿茶能升清降浊，但不可过量，否则又会伤脾胃，生痰饮。
但是它们都有一个原则：不要过量，也不要迷信，每个人的情况并不一样，尊重身体的感觉，仔细体会，及时拐弯。

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中医调理中医药大学中医理论全职国医高手

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文章标题：谈谈那些可以用来作为药的食物发布于2021-11-22 20:40:46

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