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小时候，每年到了插晚稻秧的时候，家里就会抽出一块田来，种糯米。
那时候，我们小孩都爱吃糯米饭，总巴不得家里多种一些糯米，但这也是不可能的，因为糯米的产量低，全种糯米，就要挨饿了。
糯米的粘性大，无论是做出来的饭粥，还是其他制品，都是黏黏腻腻的。
阴虚的人，只要脾胃正常，消化能力好，都会爱吃糯米。从事体力劳动的人、成长中的小孩，往往都爱吃糯米。
可以说，糯米比普通米更补人。
药食同源
糯米
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糯米还能入药，比如保胎常用的泰山磐石散中，就用了糯米一撮，能增强胃气，有保胎之功。
糯米还能补肺。
比如喝水容易呛到，甚至平时说话时都能被口水呛到，呛到以后就要咳个半天，这都是因为肺虚，喝两顿糯米粥很有裨益。
糯米粥比较容易消化，因为是经过很长时间熬制的。
糯米饭就没那么容易消化了，所以，很多地方煮糯米饭，要在其中放上油和盐，如果讲究一些，还可以加一些腊肉丁，以及其他调料。
这样就更可口了。可口，也就更容易消化一些。
糯米更常见的吃法是包成粽子，就是用箬叶或芦苇叶把糯米包起来，蒸熟了吃。
北方人喜欢吃甜粽子，南方人可能是因为脾胃弱些，总觉得甜粽子太腻，所以喜欢吃咸粽子，而且加紧肉、芝麻、蛋黄之类，这样就更鲜美且容易消化了。
每年端午节，大家都爱吃粽子。
其实，这是过去农耕时代遗留下来的风俗，那时候，到了端午，白天特别长，农活儿又重，吃粽子很扛饿，这是很有必要的。
古代有一种守山粮，是用来预防饥荒或者救急的，主要成分就是糯米。
取结实的萝卜洗干净，蒸熟，晾到半干，同时用糯米蒸饭，然后把等量的糯米饭和熟萝卜放在一起捣成泥，涂在墙上。
可以先涂薄薄的一层，等干了再涂一层，再干了再涂……涂得厚厚的，或者索性就用这种东西做成一堵墙。
这种东西，年深月久也不会生虫不会烂。以后万一遇到饥荒，就可把墙上涂的砸下来煮粥喝，特别耐饥，一小块就能吃一天。
这也充分证明了糯米是多么抗饿。
现在，体力劳动少了，加上天气又那么湿热，粽子就不太适合多吃了。
糯米的弊端，就是滋腻，只要脾胃稍差，吃糯米就不容易消化。
尤其是在天气湿热的时候，吃糯米说不定就会吃出什么毛病。
家长要留点心，如果孩子因为吃粽子吃坏了，那可以吃保和丸，如果是肉粽，还可以吃大山楂丸，消积化食，同时在以后的一段时间里，注意饮食清淡，给脾胃休养的时间，就可以了。
所以，糯米还是只能作为点心，偶尔吃吃，或者有必要的时候吃一点，是可以的，不宜吃得过多。
小时候因为爱吃糯米饭，就巴不得大人把所有的田都种上糯稻，也是天真。
文 | 唐略
唐略
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文章标题：医道饮食丨糯米和粽子发布于2021-11-22 20:53:26
