枸杞·菊花：悦肝明目的经典搭档

杞菊，就是枸杞和菊花，这真是一对绝配。唐朝名士陆龟蒙写有《杞菊赋》，药店里有“杞菊地黄丸”、“杞菊茶”。

枸杞是果，菊是花。

地道的枸杞生于西北，最好的菊花长在东南。

枸杞是温性的，菊花是凉性的。

枸杞甜腻润泽，能滋补肝肾；菊花轻扬甘美，能平肝清胃。

二者看似截然相反，实则一阴一阳，相辅相成。所以，古人讲，杞菊相配，能“悦肝明目”，也就是能让肝很舒服、很高兴，说白了就是养肝。肝开窍于目，肝健康，眼睛才能明亮。

之所以把杞菊推荐给大家，是因为现代人伤肝太严重了：各方面压力大，心情郁闷，必然导致肝郁；天天看屏幕，久视伤血，而肝藏血，伤血就是伤肝；饮食油腻，又加重肝的湿热；熬夜，在气血流注肝胆之经的时候得不到休息，对肝也伤害不小……

很多人用枸杞泡水、熬粥、炖汤，滋补滋补，的确滋补的效果很好，但吃多了或者吃久了就会上火。

还有很多人喜欢喝点菊花茶，清清火，的确清火的效果很好，喝了一段时间口气都清新了，但喝多了或喝久了又会伤阳气，甚至食欲都差了。

物极必反，任何东西都有偏性。而中医的智慧在调和阴阳，扬长避短。所以，药材要配伍，哪怕是食材，也要配伍。

枸杞和菊花，就是一对经典的配伍。

我们精选宁夏枸杞和杭菊花，做了一个定制搭配，大家可以选。

杭菊有两种，一种是胎菊，就是刚开未开就采摘的，这种菊花首先是生发之气更足，偏寒凉一点，其次是受空气污染少些。要知道花开了，与空气接触面积大了，难免会惹尘埃。另一种是开了的菊花，味甘性平，寒凉之性少了。

枸杞子则是精选质量最好的，粒大、肉厚、子少，很干，绝不粘腻。

两者，大家可以选其一，也可以直接购买套装。在泡水的时候，一般情况下，枸杞子用6-20颗，胎菊用10-20颗，菊花用5-10朵就可以了。体寒的人，枸杞子可以用多一些；体热的人，菊花可以用多一些。我们在使用的过程中可以细心体会，以个人舒适度为准。

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