桃和梨的选择和吃法

桃子味甘、酸，性温，必须熟透了才能吃。青桃子酸得很厉害，容易收敛邪气。另外，桃花在春天开比较早，成熟也是比较快的，我们前面不止一次的讲过：凡是春天成熟得比较早的瓜果，生发之气都比较足，容易使人发病。青桃子，有生发之性，又有收涩之味，它把人的病发出来，又收敛住，让它发不透，就容易产生很多问题，所以，桃子一定要熟透了才吃。

桃花色红入血，桃仁也是活血化瘀药，可以说，桃子从整体上讲都是入血分的。我们可以取象比类，画一个心看看，就是个桃子形的，桃仁又是桃子的核心，以心入心，它能补心活血。桃子本身也有一定的活血作用，它能解渴充饥，所以吃桃子容易饱，容易胀。

桃子品种很多，成熟有早晚，个头有大小。晚熟的、又大又甜的桃子，是最好的；早熟的、又酸又小的桃子是最差，尤其不能多吃。

桃子是甘温的，多吃了会生热，甚至发疮。如果患有痢疾，小儿有疳积或蛔虫这些病，就不要吃桃子，否则会助邪。有一种水蜜桃，以甘甜为主，可以生津液、和胃、清热，它的温性小一些。

桃子全国各地都有，但还是北方产的好。书上讲，河北深州的桃子好吃，但我没吃过。还说济南有一种佛桃，长得非常大，非常甜，常用来供佛。

桃子还能杀虫、辟邪。活血化瘀用桃仁，一是取其生发之气入血分，二是由于瘀血久了还容易生虫，桃仁化瘀杀虫两者兼顾。桃仁杀虫的作用很明显，女子阴疮，也就是阴道里面瘙痒，可以把桃仁捣烂，用棉布包好，塞进去，有杀虫止痒的作用。我们都知道，桃木能辟邪，其实桃核也能辟邪，我在很多地方见小孩子手腕上用红绳子穿着一个桃核，说是用来辟邪的。

梨性甘凉，可以润肺清胃，息风化痰，养阴润燥，它不会像桃子那样吃了让人胀，而且有化痰、清火的作用，要知道，桃子吃多了可是上火的呀。

梨能够解烦渴，还有解毒的作用。吃多了油炸的东西，可以吃梨来减燥性，以防伤胃、上火。如果喝桃汁，这方面作用就不大了，桃汁是温的，容易壅气，而梨汁是清热的。桃花和梨花在春天几乎是同时开的，但桃子先成熟，梨在立秋前后才能成熟，它在枝头时间比较长，等到秋天成熟时，就得秋凉之气，所以它的性质就平和、凉润一些。

梨子以皮薄、核小、肉嫩、无渣、甘甜的为好，北方的梨子更好一些，像安徽砀山的酥梨、山东烟台的雪梨、新疆库尔勒的香梨，都是非常好的。

吃桃子有很多禁忌，很多人不能吃，吃梨禁忌就少一些。只要你不是脾胃虚寒的泄泻，一般的病人都可以吃梨。但正在哺乳的女子最好少吃梨，梨偏寒凉，容易导致乳汁减少。如果是产妇或者病后想吃梨，可以蒸熟再吃，梨是可以蒸熟吃。梨蒸熟吃，别有一番风味，吃了对身体有好处的。

桃子无法长期存放，梨则可以存放很久。现在有保鲜剂了，贮藏更不是问题了。古人把梨和萝卜放在一起储存，也不容易烂。

中医调理中医药大学中医理论全职国医高手