夏日应季菜——茄子及其妙用

茄子，在古代叫落苏，至今在一些地方的方言里，仍然这么叫。茄子是夏天的时令蔬菜，味甘，性偏凉，具有活血止痛、杀虫、治疟疾的作用。中药的鳖甲也可以软坚散结、杀虫、治疟疾，二者功效类似，所以又有人将茄子称为草鳖甲。

茄子还可以消肿、助消化，甚至可以拓宽肠道。身体里边有一些结块，都可以通过多吃茄子来化掉。但是，如果大便稀、偏滑，老是拉肚子，甚至大便失禁，就不宜吃茄子，因为茄子甘凉，具有滑便的作用。

茄子的种类不一，有长茄子、圆茄子，一般以细长、色深紫、籽少肉多、鲜嫩的为上品。茄子既可新鲜吃，也可以晒干。但是鲜茄子只适合在夏季吃，立秋后的茄子就没那么好了，尤其是秋分后，病人、产妇就不更要再吃茄子了。红军唱的“秋茄子，味好香”，人家是当兵的，身体好，体质强壮吃了当然不要紧。

茄子有清热解毒、消肿杀虫的作用。治疗热毒生疮，或者热毒引起的肿，可将生茄子剥开，去掉里面的瓤，敷在患处，肿痛就会消。而对于外伤有瘀斑者，可以用又大又老的茄子，切成薄片，烘干研成末，用酒每次吞服5克左右，可以消肿化瘀。

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中医调理中医药大学中医理论全职国医高手