荷叶、荷花、莲蓬消暑指南做一碗大升“脾”气的神仙粥

农历六月，荷叶、荷花、莲蓬盛大，为荷月。

六月也是长夏，一年之中暑湿之气zui盛的时候。

“荷” 承接热烈的夏气而生。

你试过用“荷”的清气消暑、健脾、爽神吗？

荷叶：大升“脾”气

荷叶，色青气香，中空，象震。

荷叶开阔，由一茎独支，挺出水面。

古人认为荷叶有强大的向上举托之功，能通过疏利胆气，升发脾之清阳。

它能分利脾胃清浊的道路，推动脾胃之气运动不息；

把长期脾不健运、清气下陷、腹胀纳呆、食欲不振之人的中气轮轴给滚动起来。

吃荷叶有个窍门：

跟“烧饭合药”一起吃

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这是一代代古医家的运用发现：

荷叶一定要和大米、健脾护胃的膏方汤药等一起吃，才能既养胃气，又升脾气。

金代大家张元素的经典方——洁古枳术丸，以荷叶大升脾气，米饭丸子缓生胃气，搭配食用才久益胃气，令不复伤。

广东人爱吃的荷叶饭，糯米鸡，荷叶蒸鸡，香而不腻、食而不滞是因为荷叶，而糯米、鸡保护了胃气。

做一碗大升“脾”气的神仙粥

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买来没有破损的完整鲜荷叶，洗干净；

熬好一锅米粥，拿起一片荷叶，剪掉荷叶边缘，从叶脉溢出的荷叶边汁，是精华宝贝，千万不要浪费了。

然后趁热拿它往粥上那么一盖，关火，严实扣上十分钟，让热气把荷叶的香味和颜色充分吸入粥里。

凉了之后，盛到碗里，就是一碗真正祛暑、清凉的“神仙粥”。

这个粥是淡绿色的，清香四溢，具有独特的升清开胃功效。

对于暑夏闹湿气不思饮食的人，脾元虚弱、容易纳呆的老人小孩，吃 、没有一丝食欲的人，此粥一般吃一两次后就会食欲大增了。

荷叶的清气，通络解暑湿

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荷叶不像很多东西以寒凉解暑，它不寒凉且脉络多，以一股清香通络之气，透热清暑，健脾化湿。

还苦能平心火，涩能平肝风。

可以专门对付长夏那种既不太热、也不太渴、整个人脉软神疲、昏昏默默的中暑状况。

“清之则损其阳，补之则助其湿”——这就是疰夏了，用荷叶能帮你清除出体内的温热暑气，让整个人清明。

很多人喝荷叶茶减肥，我超不建议。因为“荷叶服之，令人瘦劣”，这东西不宜天天喝，偶尔消一下水肿火毒还行，长期喝多少会消血气。

但是我贼推荐--夏天身边常备一点荷：

嫩荷叶：煮粥，煲汤，煎汤代茶；

老荷叶：蒸鸡、粉蒸肉、蒸饭、蒸馒头。

食疗就是要“取其清气入肺脾”，升发脾阳，爽心提神。

哪怕插一瓶荷，每天闻一闻，都能让暑夏湿浊混沌的自个儿更轻灵。

荷花：清心涤暑、利孕妇

白荷花蕾和花瓣，甘苦无毒，清心、涤暑、凉血。

记得小时候荷花不金贵，就采回花滚水泡茶，喝了清香扑鼻，整天不口渴。

莲子：养心、清心火，

每到这个时间，我就爱剥点新鲜的莲子吃，脆嫩鲜甜。鲜莲子养心、清心。吃得出仙气儿。

再过一个月，莲子就老了，再吃就不一样了。

你们肯定是把莲子剥出来吃掉，然后把莲蓬给扔了吧？

这段时间煲汤，可以下一整朵莲蓬下去，莲子不用特别剥出来，太麻烦了。

就大个地抠出来，扔进去煮即可，煮出来之后，牙齿一碰，壳就开了，直接吃莲子肉。（例假期不喝莲蓬汤哦）

这是我们莲子基地江西广昌的莲蓬，现在正是贼鲜嫩的时候，可以订购鲜莲蓬啦，花花还让基地，每箱给我们多装一片荷叶，可以用起来哦。

新鲜莲蓬来喽

进店

随安堂的闻敏老师，从立春到立冬，每周都煲两三次健脾祛湿汤，只是配料应时而取。

夏至之后她的配料就是新鲜莲蓬了，取它“得夏气之正”的养心、清心火功效。

我们也可以学着这样煲健脾汤，把一个带莲子莲芯的莲蓬稍稍掰开扔进去就可以了，不涩、清香。

太羡慕“荷花荷叶自由”的人儿啦~你们可以自由地

插荷花

吃荷叶

掰莲蓬

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