大补夏天夏至后“攒阳气、攻老寒”的：当归生姜羊肉汤

喝当归生姜羊肉汤，一年有两个时间：

1、冬至前后，尤其三九天。此时阴寒重，阳气初生，需培植正气。

2、夏至后、三伏天。此时阳气外泄，积寒躲在后背的膀胱经以及各关节处，最易被赶出来。

“当归温补肝血，生姜温阳散寒，羊肉温补肝阳，滋补木中生气，以助升达。加生姜以行其寒滞，故诸病皆愈也。”

——《圆运动的古中医学》说此方。

今年气运：偏“湿+寒”。

天气之间的湿凉之气，可以导致人的中气，乃至元气偏虚。

这对体内有“积寒、老寒”，或者上个冬天没有好好养护自己的人来说，非常不友好，更要助力一把了。

当归生姜羊肉汤，就是助我们培植生命力、驱除老寒的小太阳。

此时喝，补阳气、补血虚，除陈积的老寒。

今年夏至的：

当归生姜羊肉汤配方

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接下来这个当归生姜羊肉汤配方，是根据今年的气运调整过的。

因为今年天时阳气不足，湿气重，所以汤方里增强了健脾强脾胃的效力。

另外，生姜的量也调了，煮出来有暖意，但并无辣味，整个汤更好喝了。

夏至后“攒阳气”的：

【当归生姜羊肉汤】

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【步骤】

1.羊肉焯水、红枣去核备用；

2.干锅（不放油）下姜片，煎至两面金黄色，再下羊肉一起爆香，这样可以去膻辟腥；

爆炒到没有血水，出香气就可以起锅啦 ~ ?

3.最后把所有食材放进锅里隔水炖3小时，喝的时候加盐调味即可。

? 煮好的汤很香，揭盖一屋子香味，没有半点羊膻味，非常诱人。

汤里的食材大部分是我们元气家的，山药干没有用硫磺熏过，天然生晒的带点黄，闻起来山药的甘香味特别浓。

山药干、党参炖得粉粉糯糯的，一定要吃掉。

生姜作为“主咖”，这里用到50g。

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羊肉汤方中，生姜作为“臣药”，要用到50g。

用到这个量，姜的辛散之力、流通力，才通达中焦犄角旮旯的老寒积。如果喝完汤，能出一身毛细汗，说明寒邪透出来了。这时避免空调对着吹，吃生冷。

再者，以防羊肉滋腻，生姜在这里，还有个“助运化”的作用，只有用到这个量，力度才够猛。

当归补血值，又能活血，引血入肝经。

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当归既补血又活血——行经通脉络，和羊肉一起搭配，引血入肝经。

煮羊肉汤，还要怎样搭配，

才补到位不生邪火？

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 阳虚、脾虚的人，容易感觉犯困、食欲差，口淡，此时吃羊肉要加山药：强健脾胃、补中益气。

 给气血亏虚的人，或年老体弱的老人喝，可以加党参。党参性平，不温不燥，作用平和，不用担心补过头。

还有哦，

只喝当归生姜是没用的，一定要加羊肉，才能点燃命门真火。

吃素的朋友，今天可能有点对不住你们，但这个道理我一定要说出来，大家心里有底，也就知道该怎么搭配了。

※

【有必要提醒一下：羊肉禁忌】

有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的人，不宜吃羊肉，因为方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发、或新病加重。

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这是“大补夏天”第一篇食疗方

稍后还有：

永恒的健脾祛湿汤。

元气不足的人：补元气的鸡汤怎么煮？

。。。

即将陆续有来

• 大补夏天 | 最惨的就是，你“虚”，还不受补。。
  
• 古人过夏天，有个补天真元气的方法。
  

有读者反映又找不到我们了，

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