夏天喝个小苦“熄火”汤，清心、除烦～

苦瓜又叫“凉瓜”，是天生能带来清凉体验的好瓜。

因为它够苦——能泄、入心。

夏天吃点小苦，能清心火，从而坚心阴，祛暑气。

苦瓜到底是祛身体哪里的火呢？

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清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜青则苦寒；涤热，明目，清心。”

苦瓜是泻心肝之火的，因为它“明目、清心”，当我们心肝有火时，就可以多吃一些苦瓜。

怎么才能知道自己的心肝有火呢？

告诉大家一个非常简单的诊断方法，如果你的左脸忽然冒出了痘痘，左边的牙龈开始疼痛了，这个时候就可以多吃一些苦瓜。

因为人体内的气是上下运动的，肝气从左边升，肺气从右边降，人的左脸配肝，右脸配肺。

肝上有了火，左边脸上就会有所反应，就可以多吃苦瓜，越苦越能祛火。

这个季节，心肝要想 烧起来可太容易了

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1、舌尖红、嘴唇发红、反复口舌生疮、经常觉得口渴想喝水、没胃口；

2、一周偶尔几天，晚上有心烦、燥热，翻来覆去睡不着的失眠；

3、脾气变差，一点儿小事就开始急躁的。

加上心火耗元气，热久了，还会有全身疲乏、不想动的感觉。

苦瓜毛豆“熄火”汤。

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这个汤好喝哦，又清心除烦～

夏为“火”，应于心。

人体的能量不断往外跑，火容易浮在表面，

一吃错点什么，就容易心气火旺。

像我这种易上火体质，上周作s吃了顿麻辣火锅，一早起来，飙出几颗红肿大痘。

对付这夏天的心火过盛，热到失联的广东人最有发言权。

几大碗苦瓜排骨汤下肚，痘痘的火种就凉凉了。

30分钟搞定一锅汤

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我买的白玉苦瓜，比较脆口、煮出来的汤不苦涩。

初夏毛豆出来了，它是黄豆的嫩豆，是健脾开胃好豆豆，滚汤吃又快又香。

淡菜，就是青口干。可以小补精力。

《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。

【做法】

1、淡菜干提前浸泡一晚。我用的是热水泡两个小时就泡软了，把中心带毛的一条黑色肠胃轻轻撕掉。

左：泡发前；右：泡发后，膨胀到这样就差不多。

注意里面有一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中与此，也很好吃，洗时不要弄碎哦。

2、苦瓜对半切开，把白色的囊都刮走，切成块状或片状都行；猪排骨冷水下锅焯水、放一旁备用。

3、等锅里的水开了后把全部材料丢进去，小火快滚30分钟，加盐调味即可。

在熬煮的过程中就闻到苦瓜清新的香气～

这次滚出来的汤，颜色清澈，是淡淡的鲜苦味，没有老火汤那么厚重。

柔和清爽，喝完一碗眉心舒展、喝两碗烦躁的头脑开始自我清理、重启。

实实在在的清心除烦、解暑气。

在夏天没胃口、心火旺盛燥热时，稍微喝点苦味的汤水，能够除烦、开胃，清凉之气上心头。

【注意】脾胃特别虚寒、容易腹泻、胃痛不能多喝苦瓜汤。