这个小果子，要吃掉它“清肺”的全部能量

而且，阴虚的人可能会觉得太容易“上火”了吧？

喉咙痛、消化不好，在这两个月可能会多些。

还有原本身体就“肾水不及”的朋友，

脾虚土弱的朋友，

即使脾胃寒湿，舌苔白腻，也容易被勾起浮火。

这时候，有个冰雪小果子成熟了。

它是专门来解春天的热&上火。

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秋日养蕾，寒冬开花，春来结子，夏初成熟，承四时雨露，为“果中独备四时气者”，它是枇杷。

春天的果子，大多因为生长期短暂，所秉受的“气”不足，但枇杷不同，枇杷独备四时之气。

所以，它底子好，不像常见的润肺水果，比如梨子一样寒凉，更不会因为“清肺润肺”效果好，就误伤了肝脾。

初春的枇杷像雪一样，清甜冰凉多汁，剥上几颗下肚，心肺、咽喉等上焦的火气瞬间就被抚平了。

它虽下火，但性平不寒凉，

不特别甜，所以不伤脾；

枇杷要吃熟透的，才有止渴下气、润五脏的功力。有些特别酸的枇杷，就不要吃了，会助肝伐脾，令人脾虚泄泻。

熟透的枇杷果实，能清肺润肺，把肺调节寒热的肃降功能养好。

枇杷叶是味常用的草本，清肺和胃、降气下逆，比枇杷果实更猛，能激浊扬清。

凡风热、湿热、暑燥伤肺的，都可以得到肃清宣发。

凡湿温、疫疠、呕吐在胃的，可以降火下气止渴。

如何吃到一颗枇杷树“清肺”的全部能量？

在全国zui大的枇杷产地——福建云霄，今年71岁的赵改花奶奶，做枇杷膏已经42年。

她熬的枇杷膏，不加川贝，就用熟透的枇杷果实、枇杷叶。熬膏烧的火都要烧枇杷枝。

枇杷秉四时之气而生，它本身的气是完备的，不需要额外配伍。

它自己就可以做成一个功效完备无偏颇的好吃膏方。

我们今春刚熬好的这批枇杷膏，就是赵奶奶全程指导熬制的。

【配方简单】熟透的枇杷果、枇杷叶汁、黄冰糖。

枇杷果实要熟透，又不能用烂果，因为看到新闻说，枇杷膏很多都是用烂果子熬的，吓得我们专门派了个小哥到福建去监工。

枇杷叶冲刷掉小毛毛，在蒸6个小时后，叶子中的汁会析出。取来浓缩后加入枇杷果，武火熬制30小时去水汽，文火熬4-6小时收膏。清甜微酸的枇杷膏就做成了。

枇杷花也是入肺经的，和枇杷叶一起熬，全部能量齐活了。

因为加了足量的枇杷叶汁。润肺燥、清肺热、降胃气的功效还是很给力的。

赵奶奶坚持要用枇杷枝烧火。

相比煤气的稳定和高温，烧木头要多花16个小时以上。老人的意思，这跟吃汤圆喝汤圆汤一样，要原汤化原食才好。

另外，我们的枇杷膏是减糖20%的。保持了枇杷本身的清甜味，这个膏，直接当果酱都很好吃，不会特别甜。

我儿子很喜欢挖一勺直接吃，或者早餐时抹面包上。它不寒也不热，吃起来不挑体质。

广州热得太快了，一过春分，得穿短袖开冷气，这时候正是寒热夹杂，湿燥相搏，唯有养好肺的调节机制，有火清火，有浊降浊。

此时吃枇杷膏，

清热降火，不寒凉不生湿

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?【 适宜】

1、日常随手冲水喝，清肺+润肺，也清胃热；

2、各种上焦上火时，或口渴咽干、口干舌燥、呼气烘热，咽喉干痒，咳嗽少痰时，直接吃，或冲水喝，涤热生津。

3、胃气上逆，胃里的浊物老是往上翻涌，冲水喝，和胃降逆。

4、如果你是阴虚火旺、津液偏少的体质，更可以经常吃，补充宝贵的津液；

5、皮肤干燥，补水补不上皮肤时，也可以日常吃点润肺润皮毛。

?【不宜】

1、我们的枇杷膏因为加了足量浓缩的枇杷叶汁，所以能降肺胃之气，止咳。但多痰的咳嗽不适合吃，适合咳嗽少痰时吃。

2、枇杷膏微酸甜，真的很好吃，但不要贪吃哦，多食助湿生痰。