樱桃“令人好颜色”，是体虚&面色无华的人，最好的零食。

难得水果中能有补中益气的，樱桃是一个。

体虚气弱、气短心悸、倦怠感强的人，尤其病后的身体，吃其他水果或寒或湿，好像都不合适，但可以吃樱桃，找补点元气。

还有素食久了，面色无华的人，苍白、晦暗、枯槁的脸色，也适合吃樱桃。

为了能畅快吃樱桃、不上火，吃出“好颜色”。

我打起了樱桃的主意。

毕竟樱桃太贵了，又太娇贵，吃过眼下这波“樱桃季”，也就没了。再好的补益，也不可能短期吃出效果。

而且鲜樱桃吃多了又容易“上火”，怎么办呢？

用太阳来晒樱桃果，并醇化成樱桃干

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新鲜的大樱桃，先用白糖腌渍24小时。

然后倒入锅中煮沸，再连汁一起倒入缸中浸泡一定时间。

最后滤掉汁液，在太阳下猛晒2-3天，就成樱桃干了。

白糖是清凉的。我们就用一点白糖来把樱桃腌渍、醇化。

《本草纲目》中说，白糖能“润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气”。

樱桃温热，用白糖渍过之后，再晒成果干，就把它鲜果的“生涩气、火气”给消了，性质和滋味都更醇和。

吃起来更省心，不用辨别体质。

樱桃干，是体虚、面色无华的人，

最好的零食。

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每年年底的时候，天冷不爱吃水果的我，就特别想吃点樱桃干。

它跟吃葡萄干那种酸甜是不同的，它会没那么酸，也没那么甜，不腻不生湿，吃起来上瘾，吃完又很有满足感。

这两年，每年樱桃季，我都会让果园的朋友帮忙晒点樱桃干，要选熟透的樱桃，饱满，血气足。

太阳晒干的樱桃干微酸微甜，随手拿出来就可以吃。

上班时精力不太好，哈欠连天，体虚气弱，拿出来当零食吃啊。

气短心悸、倦怠感强时，尤其病后刚恢复的身体，吃其他水果或寒或湿，好像都不合适，吃鲜樱桃又怕动风、上火，最好就是吃樱桃干，找补点元气。

还有素食久了的人，面色无华的人，苍白、晦暗、枯槁的脸色，都可以常吃樱桃干，补中益气。

立夏，用“中国樱桃”来晒樱桃干

为了让大家吃到更多无添加的天然养生零食，我们今年立夏开始晒樱桃干了。

烟台海阳，四季分明，冬暖夏凉。立夏时节，正是樱桃红熟。

海阳樱桃又名中国樱桃，也就是古代本草书中记述的——“能治一切虚症，大补元气，滋润皮肤”的樱桃了。

它会比国外那些大樱桃品种多一点酸味，但也个大脆甜。

我们合作的这家樱桃基地，主人姜新云是土生土长的海阳人，她家的樱桃自然生长，不打农药化肥。

新云以前种苹果，苹果是5-11月生长的，正是虫子多的时候，要用到大量农药，她身体不好常常难受。

新云家的孩子

老公心疼她，就把苹果树全砍了，换成了樱桃树。樱桃生长的季节是春季，烟台气温较低，因此虫子很少也就不用农药。

村里的奶牛场是她舅舅家的，还有很多羊，每年会拉很多牛羊粪给樱桃树施肥。

▲施肥用自培猪羊牛粪便发酵

樱桃的存放期很短，所以采摘的樱桃必须新鲜，制作的流程繁琐费时。

天然日晒，保留樱桃本色味道。被充分日晒50小时以上的樱桃干，才有甜美的果香气，保有补中益气的作用。

我们的樱桃干，因为不添加香精、色素、防腐剂之类的东西，晒出来的样子——黑黝黝的。

不太好看是真的，但非常好吃，自然酸甜的味道，一吃就上瘾。

简单纯粹，

初夏饱满的元气都在这里了。

找樱桃干

不知道大家会不会喜欢这种“有点土”的简单零食呢？

有点忐忑。