给肾虚妹子：一种阴中有阳、“尤宜女子”的好酒。

肾虚的妹子最怕冬夜漫漫……

因为夜长了，事就多：

怕冷、夜尿多，还有痛经、腹泻……

你们度冬的一个最佳方法就是：

每天喝杯温补肾阳的小黄酒，再吃点滋肾阴的药饵小食（有体质宜忌，详细看后文），固护住阳气，这样命门小火苗就能够持续摇曳，温煦身体~

如此冬夜也就比较好过了。

■ 上次推荐小药酒，很多人抱怨购买方式不直接（这个实在没有办法）。本次有直接购买指引。

黄酒：尤宜女子的酒

首先大家知道，黄酒是糯米发酵出的酒，糯米本身是固肾气的，所以黄酒是把酒力往肾上带：

补肾阳、固肾气，缓解腰酸。

使“冷滞之人”血脉温通；

小补气血。

但是很多妹子说自己不太能喝酒哦，也不喜欢酒味的苦和辣哦。

黄酒却是一种能让不太喝酒的人“破壁”，也能享受其妙处的酒。

是因为它的酿造技术：

半干半甜。

它代表了黄酒独有的一种美妙境界。

所谓半干半甜：就是既有糖化又有酒化的发酵控制，过了就成干酒，差了就是糖水。这种发酵技术目前只有中国做最好。

正因为是半干半甜，氨基酸、蛋白质、各种营养风味物质都还保存在糖分里（干酒就全部流失了）。它的酒性又比甜酒好，引入经络、补肾阳的功力更强一些。

黄酒是阴中有阳、对人体最好的酒。它不像啤酒阴寒，也不像白酒/蒸馏酒是一团火气，伤人的阴血和胃。

酒体里保存了很多对人体有益的发酵物质，小酌的时候作用于大脑，酒性缓缓发散，给人带来散去郁结、打开心扉的微醺感觉也是最美好的。

所以，从功效到喝时的体感，黄酒都是最适宜咱们女子的。

适宜女子的糯米黄酒，主要有两类

▼

一种是客家娘酒。娘酒、娘酒、娘娘喝的酒。

▲娘酒一般颜色都比较深

它跟大流的绍兴黄酒，在用曲、酿造上有些区别，但是都要经过后期“火迫酒法”，长时间低温加热、灭菌、加速陈化。

娘酒是传统客家人给女人消寒补血喝的月子酒。花花小店里就有 客家姑姑做的古法娘酒（点击可进店），是一款个人功力倾注的手艺酒。

味道甜甜的，酒气浓浓，大约16度，平时不喝酒的人也觉得好喝的一种酒。

另一种就是江南绍兴黄酒了。

我们平时见到最多就是塔牌之类的料酒，如果你只是买来做做菜，那就走眼了。

绍兴酒里有很多给人平时喝的好酒，主要分4类：元红酒（干型）、加饭酒（酿造时加更多糯米，半干，更甜）、善酿酒（半甜）、香雪酒（甜型）。都是十几到20度。

如果你也是不爱喝太甜的酒、口味上慢慢开始接受“大人味”的人，就选加饭哦，它是甘辣辛苦各味俱全的。不能喝干的就选善酿、香雪。

购买指引：牌子很多，老牌的塔牌、会稽山、古越龙山、咸亨酒店、沙洲优黄等，都有淘宝店。当然企业化的品牌，就不会完全遵循传统手工酿做了。

年份越久越好，五年陈、十年陈等。

做一个养肾的配酒小食

现在常熬夜、阴阳两虚的人特别多，或是上了点年纪、耗精很多的人，你们补命门之火须从水中补之，使阴阳合抱得力，补肾才算到位了。

黑豆是“肾之谷”，性味甘寒，滋养肾阴，就拿它做个下酒的药饵小食了。

pick它，也是一直对孔乙己喝酒配的茴香豆念念不忘，可惜蚕豆不入肾……（想吃茴香豆的找“咸亨酒店”）

椒盐油酥黑豆

你吃过油酥黄豆嘛？比它还好吃一点。嚼起来豆香很浓，椒盐味格外开胃。

黑豆润肾燥，盐将黑豆的补肾功效准确引入肾经，而花椒祛阴寒、除脾湿，三者配合，就是一个使水土不相克、同时补益脾胃两脏的小食啦。

佐酒、佐粥两相宜，一次20、30粒够了。

啰嗦一下：黄酒的几种搭配

1、怕冷酒伤胃的人可热着喝，在一个大容器里装热水，用锡壶或壁薄的杯子装酒，放进去烫热。薛宝钗说的：冬天喝热酒写字儿手不打颤。

2、酒助肝火，既有肾阳虚，又有上热下寒、肝火大情况的人，可以在酒里加话梅、或乌梅+糖，收敛一下酒的辛热之性。

3、也可以在喝了一点酒之后，做一点舒缓运动，比如走路，帮助带动气血引入下半身。

4、肾阳虚之人还可在酒里加几根姜丝。吃蟹时黄酒里也加姜丝。

5、买回来的黄酒还可以做娘酒鸡、花雕煮鸡等，特别补、好吃。过年时候做屠苏酒，棒！

【黄酒·忌】阴虚火旺，肝胆不好，以及湿热重、痰火之人不宜喝。

另外，酒这种黑红体质，爱喝的人，就不要劝他们喝了。

• 传统客家女人“消寒补血”的娘酒，我们女生要喝一杯。
  
• 冬至前，要喝点小药酒，清肺寒、润肤色。
  
  桑椹，补肝血算第一了吧