厥阴司天年的春天那么“淫”，怎么吃才养肝儿？

“惊蛰过，暖和和”。

惊蛰之后人体肝气上浮，

每个人都要重点关注“养肝胆”、疏通身体气机了。

加上上半年厥阴司天，

这个春天的“风&雨”真是好大啊。

从调肝入手调理身体是中医的一个思路。

说一些合于春气的养肝食疗法、食谱吧。

春养肝，就要先治一波"丧"

今年春天的“丧”不是没来由的。

南方地区今春比较难熬，从过年一直寒湿阴雨。

从五运六气来说，今年初之气也是春行秋令，金气克制肝木升发，寒湿水气严重。

这种情况下，人肝阳不升、肝郁脾虚的情况就会比往年多很多。

就是那种该发芽不发芽，没什么志气，没什么精气神，做什么都丧丧的、不开心、偏抑郁的同学；

你需要养一样肝的升发，让自己更舒展一些了。

一些养肝之疏泄的食物，通常也治“丧”

“辛补肝”，发散、生发。体内寒湿重、肝阳不升之人，吃些辛能疏散郁结的肝气。

像是生姜、嫩姜、韭菜、葱、香菜、藠头、香椿、洋葱、陈皮等。

但是光吃辛比较刚燥，容易伤肝阴、伤脾，可搭配一些甜。甘味入脾，能缓肝急，缓解肝火热毒，保护脾胃、平和辛燥的刺激。

“辛甘化阳”的经典代表

生姜红糖水、姜枣茶、祛湿为主的薏米姜茶

姜与糖/枣的搭配比例，请按照自己个喝的感觉调节，尽量使之有治愈效果、又不过辣或过甜、阴阳平衡。

体寒湿、肝阳不升之人在每天晨起后喝。阴虚体热，肝郁而化火、肝火之人（口苦咽干、失眠、烦躁）慎喝。

也可吃些“辛为主、酸甜兼具”的食物

参考经方“小补肝汤”的组方思路（辛味2+酸味1+甘味1）

这个搭配令我想到的是：四川泡菜。。

香辣脆爽、舒发肝气，酸甜开胃、不伤脾。。吃起来特过瘾。天气闷沉、身体不舒服的时候就想着这口了。

春天升阳、祛寒湿的两个菜菜

- 1 -

韭菜木耳炒蛋

“二三月宜食韭”，韮菜为纯阳之菜，能起肾中之微阳，和肝气一起升发，温暖脾胃、四肢。

韭菜跟木耳特别搭，木耳属阴、能清血脂。鸡蛋也滋阴，作为配菜不要放太多。这个菜重点是吃春韭的清香鲜嫩。

- 2 -

藠头炒肉

藠头又叫“清明菜”，但不是清明才会有，广州菜市场已经上新了，快手上满地的人都在挖。。

藠头就是野葱，东北人的小头蒜，中药薤白。它味辛散，最能通阳化气、疏散寒滞、生发春天的阳气。

“散则能使在上寒滞立消；味苦则降，降则能使在下寒滞立下；气温则散，散则能使在中寒滞立除；体滑则通，通则能使久痼寒滞立解。”

这是《本草求真》中对薤的解读，也就是说，积攒在上中下焦的久痼寒滞，它都可以帮助打通消散。

简易版早春“通阳汤”，消寒滞

受了风寒邪气、外寒束表将阳气郁遏在体内，体内阳气不通，不能正常运行时。或者寒湿淤阻、痰凝淤阻，使体内阳气不通时，中医会用通阳的方法。

我的简易版通阳汤，就是用春天的菜菜们来煮的，超级简易请不要嫌弃，受风寒、或有寒湿淤阻在体内的人，可以试试看。

葱：通阳气、散风邪一把好手。

薤：能通上中下三焦的寒滞。

这小小野蒜，就是专通寒滞的通阳妙品呢！

中医治心梗时就用中药薤白，薤白晒干辛味更重力道更大，可以通胸阳。

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以上希望给你一些春天的饮食的思路。

明天，我会再给容易眼睛干涩、肝火旺的人，发一篇：

养肝阴、养肝血、解肝毒的食疗方。

让自己肝气疏泄有力、气血阴阳充实，

就是过好了一个春天。