今日立秋这碗立秋汤，主要是清身体的废水。

乳鸦啼散玉屏空，

一枕新凉一扇风。

睡起秋声无觅处，

满阶梧桐月明中。

——宋 | 刘翰《立秋》

物候说

▼

立秋至，凉风却难起。

今年立秋时间是今晚21：30分，属：晚立秋，热死牛。

虽然还那么热，但从第一片梧桐叶子落下开始，天地间阴阳的变化已经悄悄转换了形势。立秋是一年圆运动的起点，阴阳之气由夏长转为秋收，由浮转为降，人体气血亦同，要开始为来年春夏的生长蓄积能量了。

立秋是收的开始，万物收敛阳气，转化为春生夏长的成果。

【立秋一候：凉风至】天虽然还是热，但感觉上已经和立秋前的热大不同了，这热断了根，有衰微的气息。

【立秋二候：白露生】立秋之后，茫茫白露生，晨起有略微寒意。早晨去草丛里走一走，草露湿人衣。

【立秋三候：寒蝉鸣】寒蝉感应到秋气，开始鸣叫。

今年立秋后“秋行春令”

阳气收敛受阻～

这段时间，主气和在泉之气都为“太阴湿土”，加重了湿气。客气“厥阴风木”，秋行春令，阳气收敛受阻。想真正入秋，可没那么容易。

进入秋天，开始聚精会神养阴吧。

请记住养阴要点：早睡觉、不折腾、静心节制、不耗能量。顺应气运，让虚浮的阳气归于体内。

立秋日

男女各吞赤小豆7粒

《千金月令》里记：“立秋日，取赤小豆，男女各吞7粒，令人终岁无病。”……古俗有时真的很生猛啊！

关于在立秋日生吞7粒赤小豆的方法，《岁广记》也有：“立秋日，以秋水吞赤小豆十粒，止赤白痢疾”，还有说男吞7粒、女吞14粒的。

赤小豆因为传说能辟邪、驱鬼，而且在治疗痢疾方面的神效，在古代一直是被神话的豆豆。

赤小豆能利水消种，解毒排脓、利水湿。所以我想，大概是立秋时湿热依然很重，很适合用赤小豆来解除当下的湿热，古书中才记述了这种奇方。

赤小豆甚至比普通的药丸还要小，我吞了7粒试试，嗓子眼很容易就下去了，倒也不难受。有点像迎接立秋的神秘仪式！！

所以咱们的立秋汤，要沾染一些赤小豆的神气。

这碗立秋汤

主要是清身体的废水

三伏天是生湿第一季。过一个夏天，身体如果受“湿”所害，会产生很多废水。

那些身体利用不了的水，黑化的水，如果没能及时排出去，它就会在体内乱窜作妖，窜到腿上会水肿，窜到皮肤上会长湿疹，窜到头上会头晕……

我们今天就喝个清废水清肺的立秋汤。

①

【立秋汤：冬瓜赤小豆汤】

【材 料】

鲮鱼······1条（约1斤）

冬瓜······500克

猪瘦肉······150克

赤小豆······30克

姜······3片

陈皮······1/3瓣

*以上材料是2~3人份，没有鲮鱼可以用猪骨。

【做 法】

1、把鱼洗干净，把瘦肉切成麻将大的块，放到开水里淖一下，去血水。

2、同时，再烧一壶开水；然后拿出炒锅，放一点点油，把鱼放进去两面煎一下，稍微煎一下每面大概1分钟即可。

3、把所有材料放入汤锅、大火煲开后转小火，汤会慢慢变浓，这时候要把汤上面浮起的沫沫、还有油撇出来。煲约1小时左右即可。

注意：煎鱼时用的油不能太多。而且煲汤的过程中要把浮沫、浮油都撇出来，这样的汤才会鲜香，没有杂质和腥气。

【功效】补脾、利水、消肿，补脾而不留邪，利水而不伤正气。

赤小豆性偏寒，脾胃虚中焦寒湿的人，单纯吃赤小豆薏米水不但祛不了湿，还可能会越喝身子越重。

所以我们用老广东的方法煲汤，这个汤里生姜是一定不能少的，陈皮温中，而且加了鲮鱼、瘦肉这些养阴的食物，以防气血虚的人利水太过，伤了津血。

②

立秋汤素食方：陈皮红豆沙

健脾+养心+祛湿

▲将泡软的陈皮切成这样细细的丝。

▲200克红豆提前泡上2个小时，准备好莲子、冰糖备用。（约2-3人份）

接着就可以加水入锅了，用高压锅的话水也要适当少放，用煲汤罐就可以多放点水，大火烧开后转小火，慢慢熬。

差不多要1个半小时之后，红豆起沙了～空气里都是红豆的甜香～这时可以加一点冰糖进去，注意哦，不要加多了，太甜也是会伤脾的……我们要的只是一股甘甜味。

▲最后关火焖一会儿让它酥软，盛出来之后是这样的，红豆和莲子都软烂，吃一口，有一点陈皮香，陈皮都煮化了，只剩下若有若无的香味。

红豆健脾祛湿，养心；莲子固肾，也养心；再加上陈皮燥湿醒脾，暑热+湿的长夏，简直是最最适合的甜品。

秋冬是能量季

▼

由夏天的外强中干，逐渐变为内里丰盛、外在枯槁；

元气归于内，特别Powerful.

袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下。

又一个美好的季节要来了，

大家秋安～