肚子受了寒凉，大姨妈痛，就想来一碗嫩绿清香，温经止痛的茴香、猪肉、米酒汤了。
去到菜市场，这边茴香菜已过季，没得卖了。
却搞回了一把茴香花，如获至宝。
广州是明确热起来了。郊外菜地里，如果去年冬播了茴香，那么现在，一朵朵黄色蕾丝花应该已经开美了。
春天走得越深，已经从早春山苍子的浅黄，逐渐变成了茴香花这样，太阳般浓烈的金黄色。
回来就把茴香花插瓶。夕阳下的伞状花序仙气又阳光，一转头就被它美到！
不要觉得大妈包的茴香馅儿饺子，
辣么中华土味
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其实许多伞形科的植物和蔬菜开的花，都是天生非常洋气、烂漫和优雅的香药料，和花材！
比如茴香、莳萝、孜然、香芹，还有国外叫“安妮女王的蕾丝”的野胡萝卜花……以及还有芫荽。
蛤，芫荽还会开花？？谁让你只认识蒸鱼和白切鸡上摆的芫荽叶呢。其实它开的浅粉花花也是很好看的，在菜地里有一份特出的美。
这两个仙气的插花，是芫荽花和茴香叶。BY西西
种地的朋友说，茴香很容易种，撒籽就长。上一年种子在地里留下一些，就能一直繁衍下去。
茴香花可以吃，它特殊的香味不易长虫，不打药更安全。做西式的菜，用上茴香的花花就很美。
茴香花谢了后长出种子，晒干之后就是香料“小茴香”。
花枯了，变成一粒粒茴香籽，放在厨台，是做菜时的现剥香料。
是时候表达一下菜园子派的赏花态度了：即使那春天一波波花海浓艳得闪瞎人眼，我却更愿去野外看那一丛野野的茴香花。。。
黄的茴香花和白的胡萝卜花
小茴香：温经散寒、止痛、理气
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陶洪景：煮肉者，下少许，即无臭气，故曰“回香”。
茴香菜的叶子细丝丝的，是很香的调味品。它的种子小茴香，煮肉时经常用到，同时也是药。
春天的南方寒湿重，如果肝经受了寒、或是子宫本身就虚寒，肝藏血，血遇寒则凝，痛经就来了。肚子里像个冰窖一样冷痛。
而这份湿邪进了脾胃经，会脾虚湿寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀等。
小茴香辛燥香烈，辛能行能散，它能够驱散进入肝和脾胃经的寒邪，打通淤堵，祛寒、理气、止痛。
但凡经脉受了寒凉所引起的痛经、小腹痛、头痛或者引起了疝气等，都可以使用它。
药用的小茴香性味比较温热，需要配伍使用发挥效能，不然底子燥的人容易遇热化火。
但鲜嫩的茴香菜，就可以作为我们经常的日常食疗了。
化一切寒湿痛：猪肉茴香姜片米酒汤
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【简单做法】先腌一下猪肉，姜片汤煮开，下猪肉、米酒，趁肉片还没煮老之前，下茴香段煮一两分钟，可以吃了。
从四五月到九十月，从岭南一路往北，都是茴香花开时节。
如果你喜欢茴香的味儿，如果你那儿还有新鲜茴香，一定要先吃美了，再赏花。
如果你幸运地拥有个菜园子，那就下次记得播种一片茴香吧！
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文章标题：这个菜园子最美的花，还能化一切寒湿痛发布于2021-11-23 16:27:57
