今日冬至宜煮羊汤，下猛料。为一年阴阳交接助力

【是日诗】

窗外尘尘事，

窗中梦梦身。

既知身是梦，

一任事如尘。

——宋|范成大《十月二十六日偈》

物候说

▼

冬至，大地沉极之时，相当于是一天的子时（23：00-1：00），属水气。

在以太阳为福祉的古代，冬至是一个很重要的节点。古人说冬至：阴极之至，阳气始生。这一天世间阴气最重，阳气初生。

【冬至一候：蚯蚓结】传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，所以土中的蚯蚓依然蜷缩着身体。

【冬至二候：麋角解】古人认为，鹿是山兽属阳，糜是水泽之兽而属阴。冬至一阳生，故糜感阳气而解角。

【冬至三候：水泉动】阳气初生，山中泉水已感受到阳气之温热，虽然还是冰雪苦寒，但冰面之下已有泉水在流动。

冬至一阳生就是“活子时”

▼

南怀瑾有“活子时”的说法，它其实是指一种自然的、生命的春意，过了冬至，阳气就一点点生发了，春天万物也会开始由秋冬的衰败、转为生长……一年的生长收藏自此开始。

今年交冬至节的时间是今晚（星期五）0点28分。

冬至是北半球白昼最短、夜晚最长的一天。自此开始进入一年最冷的三九天。

冬至是特别需要养一养的

因为“气始于冬至”

▼

自古节就是“劫”，节气转换的点上人要尤其注意，更何况冬至是全年阴阳转换的“点”。

冬主收藏，收藏对生命来说就是——归根，而归根最直接的方式就是——睡眠。

冬至子时一阳初生，为一年最大的阴阳交接时刻，宜亥时（晚上21：00）入眠，让子时在睡眠中度过。

若子时（23：00-1：00）长久不能入睡，直接损伤的就是坎中一阳。

《后汉书》里的冬至宜忌：

冬至前后，

君子安身静体，

百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。

冬至在上古出现时，是比“春节”还重要的节日，一些地方至今仍延续了“冬至大过年”的老习俗。全家人要一起吃个“过冬”饭，因为今天能平安地在一起，很重要。

所以今日，不宜奔波劳累，宜早早归家，早睡安眠，在恬淡虚无中完成阴阳交接。

冬至第一汤方：当归生姜羊肉汤

▼

天寒阴郁，这段时间，宜养正气，煮羊肉汤，下猛料。为一年的阴阳交接助力。

今天发这个羊肉汤，有小太阳的作用。体内有一轮小太阳，温煦四肢，明润气色，这就是古人说的“正气存焉”。

当归生姜羊肉汤是《金匮要略》中著名的温补名方，也是古代宫廷里冬日滋补药膳。这个汤方我一直忍着不发，因为要等冬至啊，这冬至前后吃才补到点子上。天越冷越需要吃。

●当归生姜羊肉汤：温阳除寒、培植生命力

“当归温补肝血，生姜温阳散寒，羊肉温补肝阳，滋补木中生气，以助升达。加生姜以行其寒滞，故诸病皆愈也。”——《圆运动的古中医学》说此方。

很多人都知道这个汤大补气血，补血虚，除寒痛。其实这只是表象，它最大的功力是让阴郁的身体温暖起来，给你阳光和生活的信心。肝主木，温补肝血肝阳，其实就是培植你的生命力（在春天升发的能力）。

冬至后一个月立春，立春后又开始了一年的生长收藏，如果立春后肝气升达不起来，木气不生，就像春天来了树木却不发芽，没了这生命力，一年也就废了。

当归生姜羊肉汤，温补肝血肝阳，培植生命力，静待春天来临，带来生命又一年的精彩。

喝当归生姜羊肉汤的两个时间

▼这个汤对冻疮、手脚冰冷的人有奇效

我前天中午喝了一次，一整天都热乎乎的。

天气阴冷时，容易疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白等症状的人，也可以将当归生姜羊肉汤作为冬至保养的第一汤方。

女性属阴，怕冷的女生尤其要喝点。有湿气的体质也不怕，因为生姜是非常强悍的祛湿菜。

【适宜】

大家煮这个汤之前，可以观察下自己舌质的颜色，舌质偏淡偏白，最适合喝；

热性体质不喝，舌质偏红、甚至特别红的人，可能体内有热，或阴虚火旺，不喝。上火、感冒不喝，孕期不喝。

羊肉正气汤，好吃有秘方

【材料】羊肉500克，当归20克，生姜25克、蒜苗、香菜

当归和羊肉是绝配，这个汤炖出来特别诱人，当归炖蛋什么的会觉得味道寡淡，但炖羊肉就觉得它不是药材，而是香料，当归味去腥，比白萝卜还给力，汤滚15分钟后就变成了浓白色，一路飘香。

【我做了两款羊肉蘸料，可以吃出手抓羊肉的感觉】

1、椒盐蘸料：吃手抓没椒盐就像冬天没有雪。

椒盐自己做：花椒用小火慢慢的焙干；盐也用小火焙，直至发黄（这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩）； 把焙干的花椒、精盐倒入搅拌机中打碎。花椒、盐的比例建议是2：1。

2、蒜泥生抽蘸料：蒜泥+生抽+凉开水

两种蘸料一起用，这个冬天就圆满了嘿～

【有必要提醒一下：羊肉禁忌】

有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的人，不宜吃羊肉，因为方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发、或新病加重。此外，平时怕热、多汗、脸上易长火痘，手足心热的人，以及感冒，发热、咽喉疼痛者，也不宜吃羊肉。

以及，冬至吃什么？

▼

这些吃食，每一样都带着几千年传统智慧的光辉，和这个节气特别的“生气”，它们真正是生猛了千年的冬至当令之食！！！

祝大家冬至归根，有静～

中医养生保健中医养生馆中医养生知识中医养生学