【是日诗】
舍西柔桑叶可拈，
江畔细麦复纤纤。
人生几何春已夏！
不放香醪如蜜甜！
——唐|杜甫《绝句漫兴》
物候说
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夏，是“大”的意思，立夏是指春天播种的植物已经长大长壮了。立夏—夏至这两个月是阳气最盛的时节，万物进入旺季生长期。
“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”阳气向上向外发散，带动小麦拔节长穗，树木长高长大，小孩子长高……夏是身心健壮的关键一季。
所以，夏天主动，在阳光中舒展身体，可获取充足的阳气。
【立夏一候：蝼蝈鸣】昼伏夜出的蝼蝈，也感应到了微弱的阴气，鸣叫起来。
【立夏二候：蚯蚓出】雨水多，阴气始生，蚯蚓是接下来的主角。蚯蚓代表着潮湿、新鲜、最有养分的泥土，生长的旺季。
【立夏三候：王瓜生】王瓜是一种药用爬藤植物，在此时快速生长，六七月便会结出红色的果实。
煮个“立夏蛋”，补虚不疰夏
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“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”
立夏一过，天就要热起来了，许多人尤其是小孩子在热天会有身体疲劳、四肢乏力的感觉，食欲减退、明明该长个子的时间，他却逐渐消瘦，这就是：疰夏啦。
疰夏其实就是炎炎夏日对身体的过度消耗。
所以，从立夏这天起，古俗就要吃一种“立夏蛋”，来保养气血，安全度过夏天。
花花的立夏蛋配方
【材料】
【做法】
1、核桃壳只用外壳和分心木部分，和除鸡蛋之外的其他材料，一起放入砂锅，加清水泡15分钟；
2、开始煮卤汁：大火烧开后转小火，煮约20分钟，汤汁浓郁；
3、此时放入洗干净的鸡蛋，加盐、生抽一起煮约15分钟，至鸡蛋熟透。
4、用勺子轻轻将鸡蛋敲破一点裂缝，再煮20分钟，关火；
5、先别急着吃，泡半天更好入味哦。
很多地方都有用核桃壳、茶叶煮立夏蛋的习俗。我一直以为只是调味……直到知道核桃分心木，原来是健脾固肾的一味中药。
核桃分心木，它就是吃核桃的时候，在两瓣核桃仁之间那一片薄薄的，状如蝴蝶的木质东西。
《本草再新》里载：分心木健脾固肾，可以固涩肾精，还可以活血、补血。而且由于它性质平和、无毒，可以日常煮水、泡水喝，非常简单。
核桃壳有收敛的作用，可固肾，敛胃气。
鸡蛋原本就是轻补气的，它经常和各种食材药材搭配，比如活血化瘀治痛经的益母草炖蛋；补气血的红枣当归炖蛋，等等。
今天这个好吃的立夏蛋，则是为解决“疰夏”困扰的：健脾固肾的配方。
而且加了茶叶升清降浊，加了桂皮、茴香温阳，最适合夏天外热内寒、有气无力、又没食欲的人啦。
立夏蛋可以一次多煮点，整个夏天都很适合吃呐～
立夏，喝一碗心肾相交的清心汤
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立夏后，五行的气运转为“火”、五脏转为“心”、五色转为“红”色来主导。
心为阳脏，主阳气，心脏的阳热之气，对全身有温阳的作用，像脾胃的腐熟运化，肾阳的温煦升腾，全身水液代谢、汗液调节等，都与心阳有关。
心与夏气相通，心阳在夏季最旺，功能最强。
但“暑易伤气”，“暑易入心”。夏天旺盛的暑气也会让心阳失调，心火旺盛、口舌生疮、入睡困难、出汗过多、脾胃虚寒等等，都跟它有关呢！
这时可以常喝这个清心汤，助身体水火相济、心肾相交。
【材料】可根据自己的情况，以下每类选1-3种，每种食材10克，搭配起来煮汤。
有手脚心发热、入睡困难、心情烦躁状况的人要多选这几种。
▼助脾土益金水的：小米、百合、山药
脾胃虚弱，一到夏天就吃不下饭、胃口不香的人多选这几种。
▼补益气血的：枸杞、红枣、龙眼肉
暑为阳邪，最能消耗人的能量，
入夏精神不济、下午昏昏欲睡的人多选这几种。
▼祛湿邪的：赤小豆
【做法】选以上食材6-10种，煮成汤，喝汤代茶，或者打成豆浆饮。
▼我喜欢把它们煮成茶喝，然后把吃不下的各种渣打成豆浆吃（左边是浆，右边是茶）。
看材料就能想象味道，麦子、红枣、龙眼、麦冬的各种层次的甜，这个汤有多甜润我就不说了。渣打碎了也很好喝，别浪费了。（易腹泻的朋友不要喝渣）
有时候看中医经常被告知“上热下寒、心肾不交”这类的词，什么意思呢？
其实是说你上焦热（上焦一般指心、肺），下焦寒（下焦一般指肾、子宫），这类人一般又爱上火又虚寒怕冷，补也补不进去。
今天推荐的立夏清心汤就很适合“上热下寒”的朋友在立夏时调节身体。
噢夏天～
虽然每年都会如期而至，
但依然会期待
被植物巨大的香气淹没～
夏
安
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文章标题：今日立夏，吃”立夏蛋”，补虚不疰夏发布于2021-11-23 16:57:38
