【玫瑰阿胶枣】血虚清补小零食

冬天是一年中膏方进补的旺季，

然而现代人体质多淤滞、痰湿、湿热，

吃进补的东西要非常非常谨慎！

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所以花花选的东西，直接进补的几乎没有，像祛湿汤、擂茶炒糊……大多是从脾胃入手、食物为主的调补，即使不了解自己体质的小白，也不会吃错。

所以我们这里，冬天也没有推出进补膏方哦，全店唯一称得上进补的就是——阿胶糕了。

花花的好朋友——熬胶女木朴亲自一小锅一小锅熬的，可以当零食吃，真的有血虚困惑、需要补血，而且又没有瘀滞、痰湿在身的朋友，可以了解下。

花花说不能夸大它的功效，相反要足够清晰地提醒大家：

在吃这类进补东西之前，最好先观察下自己的舌相，舌苔厚腻（多为痰湿、湿热、或脾胃运化不好）、舌质暗紫或有斑点淤块（多为血瘀），都不宜直接进补。

阿胶主要是补阴血，产后、流产后、大病后血虚，或舌相条件符合，才可以当零食吃。

担心吃得不合适，运化不好的朋友，可以在吃阿胶糕的时候，适当喝些陈皮水，增强脾胃运化。

想补血，又怕吃阿胶糕太滋腻的小主们，

吃玫瑰阿胶枣

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玫瑰阿胶枣，是花花在生孩子之前，就特意和木朴商量制作的一批好吃的小零食。

玫瑰的作用主要是疏肝理气，舒筋活血，枣能养肝血，阿胶养阴血。这个小零食不但好吃，而且养血的工夫很棒哦～

■  很多女生多少都有些血虚

如果皮肤没有血色，唇色发白，舌头颜色比较淡，眼皮翻下来里面发白，指甲盖发白，那就是典型的血虚。

然而滋阴养血也要非常谨慎不是，我们做成这个阿胶枣这个小零食，就是想把补血这件事简单化。不给身体增加负担，每天吃几颗，软软糯糯，女孩子会非常喜欢。

印象里的阿胶枣一直是甜的齁死人的红糖枣即视感，花花特意要求把咱们的阿胶枣甜度降低，因为过甜容易滋腻，损伤脾胃。

枣子吃起来很湿润，它的润，不是因为过多的糖分，而是枣肉原本的湿润度，再加玫瑰花酱的清甜，混合着阿胶的厚重味道，不知不觉，已经下肚好几颗。。。

阿胶枣配料也简单：

新疆若羌灰枣，福牌阿胶，平阴玫瑰酱，白芝麻，冰糖，黄酒。

防腐剂什么的是绝对不会加，吃的就是新鲜的好料，所以阿胶枣的保质期也就只有一个月左右，开封后要尽量冰箱保存。

▲木朴在熬阿胶枣时用的玫瑰酱跟阿胶糕的玫瑰酱是一毛一样，平阴重瓣玫瑰+土蜂蜜酿造的玫瑰原酱，不含一滴水分。

为什么要用原酱呢？

因为好的阿胶遇水容易坏掉，所以选配料也是非常谨慎的。

平阴重瓣玫瑰性温、味甘，属药用玫瑰，有理气解郁、和血散淤的作用。

这一点也是吃阿胶枣不容易滋腻的主要原因，加入玫瑰花酱后，既能滋阴养血，又能祛瘀生新。

这批阿胶枣一样也是小锅熬制，而且只能小锅熬制，才能保证每一颗枣子均匀且充分吸收。

▲为了让枣子能充分吸收酱汁，需要先对枣子去核，仅这项工作，就要消磨许多时光。

▲洗好的枣子进行清洗，然后倒入锅中，加入玫瑰酱、阿胶、黄酒、冰糖，一起熬制，熬制过程不断翻搅，保证所有的枣子都能充分吸收酱汁。

▲出锅以后的枣子，迅速地放入炒熟的白芝麻里滚上一滚，裹上一层香香的芝麻。

好胶是真正的驴皮，有油性，熬起来的阿胶枣也很润，润软糯糯，拍完照，默默的吞了下口水。。。

去核以后的枣，木朴没有加一些杏仁之类的填充物，只是加大阿胶的用量。

她说：看着里面好像是空的，但是去核后的空洞大一点的话，里面也会吸饱阿胶和玫瑰花酱，就算没有进入枣子内部，外面沾满的阿胶也会慢慢渗透进枣子里，阿胶的作用远比填充一些干果来得实在。

但是记得，如果舌苔黄腻，湿气重的同学不适合吃。孕妇还是要先问过医生再购买哦。