下午很想吃苹果，但看到那么大一个，掂了掂又缩手回去了，以前体寒严重的时候，煮过苹果、蒸过苹果，太养生皆不过瘾，势必要烤个了。。
▲云南晒得黑红黑红的大苹果一只，苹果一定要大！！烤出来果肉会缩水，烤好干巴瘦的苹果一点都不过瘾，烤苹果——大了才有吃头～
苹果放在烤盘里，或者能烤的陶瓷盘子里，盘子里加薄薄一层水。
▲烤箱上下火180℃，50分钟。这是烤到20分钟的时候，滋啦滋啦～～在往外流糖水呢～
此时房间也被烤苹果香气包围，滋啦滋啦～再忍30分钟～
▲50分钟其实很快，随便发个呆，转悠两圈，它就好了。拿出来时，浓郁的焦糖色，像个暖暖的香气炸弹——已经迫不及待裂开了一些。
▲不用再矜持地傻等了，此时下勺子最佳，一边吸溜一边吃，烫烫的酸酸甜甜的、软溜溜的～
盘子底那一层可不是水，是苹果流出的糖浆，已非常粘稠甜蜜，蘸果肉吃刚好。我没有肉桂粉，如果有肉桂粉，撒上一些味道层次会更棒，也更温暖。
红糖就不建议撒了，苹果本身已经很甜了。
▲整个过程有点像挖矿，一勺一勺往皮里伸进，把温暖馥郁的果肉都挖出来。
▲其实这时候果皮也非常好吃呐，有些干果的质感，又没有干果的干瘪无趣，反正我都吃了。
就这么2分钟吃完了这个“暖暖的小炸弹”，全身发暖……当下我就暗暗发誓，明天一定要烤两只……
没想到这么不用付出的懒惰烹饪，也能获取好吃的食物，好像天赐的一样，觉得人生好极了。
幸福的感觉～传给你～
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文章标题：这么冷不“烤个苹果”，简直对不住自己发布于2021-11-23 17:07:11
