莲藕：佛陀加持过的食物

之前写过的莲藕旧文。每到初秋就会拿出来发一次，提醒大家留意——湖中这一抹沉痾香色。

莲藕——佛陀曾加持过的食物。它“出淤泥而不染、中通外直，不蔓不枝”，这换做其他植物皆不能活的奇特生存境遇，也给了它一种特别的能量。

李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。

“女子三日不断藕，男子三日不断姜”，是民间古老的保养之道。女子产后忌食生冷，唯独不忌藕，因为它能清淤。所以，女生在每次月经末期，或血淤体质的人，可以有意识地吃些莲藕，以清除体内淤血。

药用价值来说：莲藕生吃清热润肺，凉血消瘀；熟藕，其色由白变紫，健脾开胃，止泻益血，安神健脑，是一种很好的补品。

秋初新凉，人体受风寒之邪，肺部火热之邪无法通过毛孔汗液散发出去，积聚在体内，极易出现肺热之症。

肺热有哪些表现：

①眼屎

②口气重

③咽痛

④口唇发红、舌尖红

⑤大便干硬、大便臭

秋初，各地已经开始采收莲藕了，“新采嫩藕胜太医”，是此时清肺热的首选食材。

“肺主皮毛”，所以，秋季润肺不但是季节变换所需，还会带来特别的收获，润肺润出美丽的皮肤和头发。

时令之选：莲藕薏米汁

做法：将莲藕切成小块，加适量水煮半小时即成，我加了两把之前炒好的薏米进去，正好祛湿清淤。

TIPS：
莲藕和梨一起煮成梨藕汁，也非常好，香气加倍；
单单煮莲藕汁，也非常好，味道微清甜。
重口味可以加冰糖、蜂蜜调味。

莲藕汁最诱人的，就是煮出来有一股非常幽细的清香，想是荷花那样清幽的缘故。这个汁比想象中好喝，喝完我把莲藕也吃掉了。

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