食物亦慈悲：DIY儿时味道

小时候对菠萝罐头的迷恋，那种含在口中的香甜冰爽，现在真是没有任何食物能满足得了。又到了菠萝出没的季节，熟透的果香飘好远，因为我最近老是闻着菠萝香找到水果摊，汗。。。是中毒太深了。

水果就要在它们最饱满成熟的时候吃掉，最近嗑菠萝的冲动实在是太频繁，害怕错过了它的香甜又要等很久。还好，我有法子能把菠萝的味道留更久。

这个菠萝水是我家每年春天一直必备的果茶，是跟一个会做甜品的日本女人学的，简单得很，却又非常实用，我已经做了两罐都喝完了。

比柠檬水甜润，会有淡淡的菠萝香气跑出来，适合心情不佳时、或者疲劳的下午。需要补充水分，却又偏偏因为发烧、劳累等喝不下水时，自然甘甜的水果香，更可口呢！

↓先要做一罐菠萝果酱

做法：1、将菠萝去皮、去芯，切成约一口大小的小片；

2、将菠萝、砂糖放入锅中，搅拌均匀，放置30分钟；

3、等到菠萝出水后（如上图），开大火，煮滚后火候稍微调小，去除上面的泡泡，要不停搅拌以防烧焦；

4、等到煮成粘稠状（如上图），就可关火起锅。趁热装入干净的容器。冰箱冷藏可保存两周。

冲泡菠萝果茶

挖几勺菠萝果酱，再倒入冷水或热水，搅拌均匀就可以喝了。还可以用碳酸水冲泡，做成好喝的菠萝沙瓦。或者直接拿果酱夹面包，满足感爆棚。

淡淡的菠萝香气和甜味从水中溢出，通常惹得一个房间的淡淡香气。而且热着喝也非常好，可以作为暖胃的首选。

菠萝含有蛋白质分解酵素，可促进消化。对便秘也有帮助。

你小时候吃过糖水菠萝罐头吗？

嗯，我想你一定吃过，而且很爱吃，不然我们怎么会有那么多共同语言呢？

阴郁的失落的时候，记得冰箱里有我做给你的糖水菠萝，虽然不是奶奶留给你的那罐，但一样会让你瞬间快乐。

然后，接下来一周，你就有糖水菠萝罐头随时来疼爱你了……

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