药食同源上养肺，中养脾，下养肾，太厉害了，一定要知道！

《日华子本草》说，黄精补五劳七伤。凡百病最后没有不伤到脾胃的，所以治虚劳也得从脾肾培养起来。你瞧先天之本肾，后天之本脾胃，黄精都照顾到了，这药厉不厉害。

黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。

其喜欢阴湿的气候环境，在土层深厚，肥沃疏松，偏于湿润的半阴处生长得最好。这种环境土气淳厚，黄精因此得土气之精，黄为土色，精归肾藏，黄精的名字，也是强调黄精禀受和凝聚着土气的精华。

那么，这个黄精到底能干啥呢？黄精味甘而性平，味浓而气薄，入脾、肺、肾三脏，能养肺、养脾和养肾，属于气阴双补之品。就归经和性味来说，它和山药是很像的。

所谓黄精，取的是它的干燥根茎，作为药食两用之品，黄精的肉质根要到第三年才会开始生长，一年才长一节，因此黄精尽得土地之精华。黄精可嚼食饱腹，因此古籍上说它可度凶年，就是说，一遇上灾荒没有收成了，用这个黄精当食物吃，充饥，是可以帮助人度过难关的，可见，它自古就是药食两用之物。

相传，最初发现黄精可以吃或许就是食不果腹的平头百姓，他们遇到荒年灾年跑到山上找些树叶、草根之类的填饱肚皮，碰巧挖到了这种植物，它的块根又粉又甜，便当粮食吃了，人们求生的本能使它自然而然就传出去了。

在古代养生学家眼中，黄精更是延年益寿的好东西，有“久服成仙”之说。

为什么大家把黄精都夸上了天，我们具体来看下黄精对人的补益作用。

黄精主要具有养阴润肺、滋肾益精、补脾益气之功效，可填精髓、补虚损。在很多中药名方中，黄精都是作为一种能滋补身体虚脱、倦怠、食欲不振的药材使用，对延缓衰老，改善头晕眼花，腰膝酸软，须发早白等症状有一定疗效。

黄精具有补脾益气的功效，主治脾胃虚弱，脾气虚或脾阴不足。

黄精具有补肾益精的功效，主治肾虚精亏，腰膝酸软，须发早白。

黄精具有滋肾润肺的功效，主治阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。

做法：取九制黄精30克、粳米100克。先将黄精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加适量冰糖服食。

功效：适用于脾胃虚弱。

九制黄精15克，冰糖25克。黄精用冷水浸泡一小时，加冰糖，煮沸后，用小火慢炖一小时即可，每日分两次服。

功效：补气养阴，润肺止咳，适用于身体虚弱、肺虚咳嗽、支气管炎人群食用。

脾气；对于糖尿病也有较好的疗效。

把九制黄精研成粗末，和枸杞放在一起，各取15克，入水杯里面，加沸水冲泡代茶饮。黄精能入肾，滋肾阴，枸杞也是滋阴添精的常用之品。

功效：肾阴不足，总觉得腰膝酸软、乏力、舌红少苔，头晕耳鸣

九制黄精500克，白酒3升。将黄精与白酒一同放入酒坛中，密封浸泡15天，期间晃动数次。具有健脾益气、润燥乌发功效，适用于大多数人的日常保健。

不过，黄精虽好，中寒泄泻，痰湿内积、湿热内蕴、气滞者是万万不能用的。

九制黄精具有补中益气，除风温、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓之功效，能补诸虚，久服神清气爽，延年益寿之功效。

特别体虚的人适合吃，脾虚和肾虚、肺燥的人，虚劳的人适合吃，它的主要作用是滋阴，补阴。

比如皮肤干燥、干咳、咳血、容易口渴，都是属于肺燥，都适合吃的。大便散，全身无力，容易困，抵抗力低，属于脾肾虚，适合吃。容易腰膝酸软，就是腰里常常觉得空空落落的，属于肾虚，适合吃的。缺钙需要补钙的人，属于肾虚，适合吃的。

前面的都比较好判断，现在主要说一下虚劳，很多现代人都虚劳的。比如总是有填不满的欲望，工作太累，常年休息不好，房事过多，脑力劳动过大，出虚汗过多，整天对着屏幕等，都是属于虚劳伤阴的，所以都是适合吃黄精的。

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