2022春茶选购指南|必备知识点

又是一年春好日，绝色茶叶满皇都！

春茶，历来被大家喜爱。

经过一个冬天的休眠，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰。这一时期的茶叶鲜香非凡，内含物质丰富，营养成分含量高而且耐冲泡（鲜嫩的绿茶除外），得到茶友们的广泛青睐。

但是，春茶一上市，满眼“贵”、“乱”、“杂”。想要泡一杯地道春茶，品一品春茶之芳可不是一件易事。

所以，春茶上市前，储备点知识是必不可少。

国内最早的春茶有多早

2022年元旦，华夏第一早春茶：海南农垦白沙绿茶的首采春茶正式上市！海南茶树长得快，采摘期也长，一年四季均可采摘，春茶采摘比其他地区早1-3个月，就说您过年走亲访友就可以送早春茶了。

春茶采购一定要了解这些知识

春茶，一般指由越冬后，茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶。

春茶可分为：头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶四个概念。

头采茶是每年第一次对已经达到采摘标准的芽叶进行采摘。

因为数量极少，所以头采茶被用来试制成的头一波春茶，品质却不一定是头春里最好的，大可不必盲目地追求头采茶。

头春茶是春季采收的第一批茶叶。

对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质，往往是一年中最佳的。但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样。一般来说，高海拔茶区比海拔低的茶区采摘时间晚。

明前茶在清明节前采制成的茶叶。

茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故也有“明前茶，贵如金”之说。简单点说，明前茶本身质量不错，偏偏量少，上市时间又早，所以对消费者有着不小的吸引力。

雨前茶在谷雨前采制成的茶叶。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。也值得一买。

关于春茶的理解误区

每年名优茶的采摘时间是不一样的。比如：绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州一带在2月中下旬开始采摘，江北茶区往往在清明前后采摘。因此，不能说春茶越早越好。

明前茶是我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等则不存在明前茶。

这种判断方法其实并不完全正确，普洱茶的茶叶之所以会有马蹄，完全取决于茶农的采摘手法。一般在进行茶叶采摘时，会使用提采法。