苦夏怎么熬？药膳来助力！

苦夏难熬，其中说的就是胃口，不少人因为天太热导致脾胃不舒，胃口不好。而中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热养心的作用，例如素有“菜中君子”美称的苦瓜，夏天常食能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病也有一定的预防作用。另外，苦味食物还有芹菜、黄瓜、鸡毛菜等。

此外，盛夏出汗多，易丢失津液，还可适当多吃些酸性食物，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。（温馨提示，脾胃虚寒者不宜过食寒凉）

冰糖莲子汤

 

百合银耳玉竹汤

 

冬瓜豆腐排骨汤

 

原料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐、香油适量。

做法：

1. 将排骨切成小段；冬瓜、豆腐切块；

2. 锅里放水，在水中倒入一勺料酒、放入两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫；

3. 将焯好的排骨洗干净，放入锅内加入凉水、葱段、姜片；

4. 大火煮开后改中小火继续煮1个小时后，放入冬瓜，过20分钟后再放入豆腐；

5. 中小火继续熬煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐，少许白胡椒粉调味，出锅前可淋少许香油。

功效：养胃生津，清降胃火。

桂圆莲子鸡汤

 

薏仁薄荷绿豆汤

 

鲜藕蛋羹

 

生姜红枣汤

醋泡生姜

半斤姜切成片，放在瓶中用米醋没过，泡上三天就可以吃了，平时可放在冰箱中。每天早上吃三片醋泡生姜，能解决由心阳虚导致的手脚冰凉的问题。此外，胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果也不错。