立秋养生

材料：鲫鱼2条、豆腐1块、姜一块、葱3一根、绿椒一根、盐适量、胡椒粉少量、料酒少量

1、鲫鱼去鳞、去内脏、去腮、洗净内部黑膜。

2、准备食材豆腐切片，葱切段，香菜，姜切片、 辣椒环状备用。

3、抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

4.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面 呈金黄色。

5、加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）。

6、大火烧十来分钟后，汤汁就可呈乳白色，加入 豆腐继续炖十分钟就可以了。

7、出锅前5分钟调入盐，也可以调入胡椒粉，喜  欢的话可以加些胡椒粉，撒上香菜辣椒即可起锅。

材料：黄骨鱼2条，柠檬2片，生姜数薄片，嫩豆腐1块 （2~3人量）。

1、黄骨鱼洗净去内脏备用，嫩豆腐切小块备用。

2、热锅下油，放入生姜片和黄骨鱼，小火煎至七八分熟。

3、在煎的黄骨鱼中加入适量清水，大火煮沸后汤色逐渐呈现奶白色，转小火再滚约10分钟。

4.加入柠檬、嫩豆腐块，再滚约5分钟，加盐调味即可。

材料：白菜1小颗、豆腐1块、肉末少量、蒜3粒、姜1块、葱1段、生抽、盐适量。

1、食材备好。

2、白菜洗净切大片，豆腐切块。

3、葱，姜，蒜切碎备用。

4、锅中倒入少许油，油热后加入肉末炒变色出油，再加入葱，姜，蒜末炒香。

5、加适量生抽。

6、倒入白菜翻炒至白菜叶变软。

7、加适量白开水炖煮一会。

8、加入豆腐块，加适量盐调味。

9、加适量盐调味，炖煮几分钟即可。

材料：银耳1小朵、梨1个、清水、冰糖、枸杞适量。

1、 银耳洗净，用清水泡发。

2、梨，冰糖，枸杞备好,将梨去皮去核，切小块。

3、砂锅烧水，水开后放入银耳，大火用砂锅炖开。

5、然后盖上盖子转中小火炖1个小时。

6、 待锅内有银耳的粘稠度后放入冰糖，下入洗净的枸杞。

7、再下入梨，继续小火慢炖。

8、后中火炖半小时，即可食用。