《论语》智慧：食不厌精，脍不厌细

原  文：食不厌精，脍不厌细。食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公，不宿肉。祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽疏食菜羹瓜祭，必齐如也。

释  文：饭不嫌做得精，肉不嫌切得细。凡是饭因久放，味道变了，鱼烂了，肉腐败了，都不要吃。颜色变坏了不吃，味道变臭了不吃。煮的不熟太生，或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃，不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃。肉不要吃太多，不要比吃青菜米饭还要多。只有饮酒没有限制，以不喝醉、不捣乱、不闹事为原则。市场上买的不吃，有姜的食物（味道重的食物），要少吃。祭祀不用隔夜的肉，祭祀用的肉不超过三天，超过三天不能吃。吃饭的时候不要谈论，睡觉的时候不要说话。即使用普通的蔬菜祭祀，态度也要向斋戒一样。

今  解：生活要过得精致而严谨，屏除一切可能的不利因素。饮食八分饱才更利于健康，味道虽好却容易破坏人的味觉，所以饮食要学会控制自己的欲望。生活细节也要注意，再简单的仪式都要以严谨态度去对待。