椒目

椒目，是一种独特的调味品，也是中国传统菜肴中常用的调料之一。它具有辣味和香味，能够增添菜肴的风味，使人食欲大增。椒目的制作过程繁琐，但是它的味道却是无可比拟的。下面，我将为大家介绍椒目的制作方法以及它在菜肴中的应用。

椒目的制作过程需要用到辣椒和花椒。首先，将辣椒和花椒分别晒干，然后将它们放入石磨中研磨成粉末。接下来，将粉末放入锅中炒熟，直到散发出浓郁的香味。最后，将炒熟的粉末放入瓶中密封保存，椒目就制作完成了。