牡蛎的功效与作用及用量

牡蛎是一种常见的海鲜食材，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值。牡蛎富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，被誉为“海洋牛奶”。它不仅可以作为美食享用，还有许多功效与作用，下面我们来详细了解一下。

首先，牡蛎具有滋阴补肾的功效。牡蛎性味咸寒，具有滋阴补肾的作用。在中医理论中，肾主水，水润则阴液充足，肾气旺盛。而牡蛎富含的蛋白质、矿物质等营养物质可以滋养肾脏，增强肾脏功能，有助于调节体内的阴阳平衡，改善肾虚引起的一系列症状，如腰膝酸软、头晕耳鸣等。