紫苏子的功效与作用

紫苏子，又称紫苏籽，是一种常见的中药材，具有丰富的营养成分和药用价值。紫苏子在中医药学中被广泛应用，被誉为“药食同源”的宝贵植物。它不仅可以用于烹饪调味，还可以用于药膳疗法，具有多种功效和作用。

首先，紫苏子具有抗氧化作用。紫苏子中富含丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素是强效的抗氧化剂，可以中和体内的自由基，减少氧化反应的发生，保护细胞免受氧化损伤。长期食用紫苏子可以提高人体的抗氧化能力，延缓衰老过程，预防多种慢性疾病的发生。