马齿苋怎么做好吃马齿菜

马齿苋是一种常见的野菜，也是一种非常营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B等多种维生素，还含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质。马齿苋的味道鲜美，口感爽脆，非常适合炒菜或凉拌。下面，我将介绍几种制作马齿苋的好吃方法。

首先，我们来介绍一道简单的马齿苋炒肉丝。首先，准备好新鲜的马齿苋和猪肉。将猪肉切成细丝，用盐、料酒、生抽腌制片刻。然后，将马齿苋洗净，切成段。锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。接着，加入马齿苋段，继续翻炒片刻。最后，加入适量的盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，马齿苋的鲜嫩口感与猪肉的鲜香相互融合，非常美味可口。