马齿苋怎么读

马齿苋（mǎ chǐ xiàn）是一种常见的野菜，也是一种草本植物。它的叶子呈椭圆形，有着鲜艳的绿色，叶片上有许多小颗粒状的突起，形状像马的牙齿，因此得名马齿苋。马齿苋在我国广泛分布，尤其在南方地区常见。它的营养价值很高，被誉为“绿色蔬菜之王”。下面，我们来详细了解一下马齿苋的特点和食用方法。

首先，马齿苋的特点是生长迅速，适应性强。它喜欢温暖湿润的环境，可以在各种土壤中生长，包括沙质土壤和肥沃的土壤。马齿苋的生长周期短，一般在30天左右就可以收获。这使得它成为了一种非常适合种植的蔬菜。