瓜蒌的功效与作用

瓜蒌，又称为苦瓜、苦瓜蒌，是一种常见的蔬菜水果，具有丰富的营养价值和药用价值。瓜蒌的功效与作用广泛，不仅可以作为食物，还可以用于药用，对人体健康有着诸多益处。

首先，瓜蒌具有降血糖的功效。瓜蒌中含有一种叫做苦瓜素的物质，它可以增加胰岛素的分泌，提高胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平。对于患有糖尿病的人来说，经常食用瓜蒌可以起到稳定血糖的作用，有助于控制糖尿病的发展。