竹荪

竹荪，又称竹蓀，是一种珍贵的食用菌类，被誉为“菌中之王”。它生长在竹林中，外形酷似蘑菇，但质地更加鲜嫩，口感更加细腻。竹荪不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“山珍海味”。下面，我将为大家介绍竹荪的种类、营养价值以及烹饪方法。

竹荪的种类繁多，常见的有竹荪、竹荪菌、竹荪菌盖等。其中，竹荪是最为常见的一种，它的菌盖呈圆形或半圆形，表面光滑，颜色呈白色或浅黄色。竹荪菌盖则呈扁圆形，表面有细纹，颜色呈淡黄色。竹荪菌盖的口感更加鲜嫩，适合炒菜或煮汤。无论是哪种竹荪，都具有丰富的营养价值。