结缕草种子

结缕草种子是一种常见的植物种子，它具有丰富的营养价值和广泛的应用价值。本文将从结缕草种子的特点、营养价值和应用价值三个方面进行介绍。

结缕草种子是结缕草植物的繁殖体，它呈椭圆形，表面光滑，颜色呈淡黄色。结缕草种子具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质含量较高，可达到20%以上，且蛋白质的氨基酸组成比较完整，具有较高的生物活性。此外，结缕草种子还含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对人体健康具有重要作用。