莕菜

莕菜，又称莕菜苗、莕菜薹，是一种常见的蔬菜，属于十字花科蔬菜。它的外形与芥菜相似，但叶片较小，呈心形，叶柄较长，质地脆嫩，口感清爽。莕菜的营养价值丰富，含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A、钙、铁等营养物质，对人体健康有着重要的作用。

莕菜的种植历史悠久，早在唐代就有人开始种植莕菜。莕菜的生长适温为15-25摄氏度，喜阳光充足、湿润的环境。它的生长周期较短，一般为30-40天，适合在春季和秋季种植。莕菜的栽培方法相对简单，只需选择肥沃的土壤，适时施肥、浇水，定期除草，就能获得丰收的果实。