菊苣品鉴

菊苣，又称为苦苣菜，是一种常见的蔬菜，也是一种具有丰富营养价值的食材。它的外形与生菜相似，但味道稍微苦涩一些。菊苣的品鉴需要从外观、口感、营养价值等多个方面进行评估。

首先，我们来看菊苣的外观。菊苣的叶子呈长条状，颜色鲜绿，质地脆嫩。叶子上有一些细小的纹路，整体看起来非常有质感。菊苣的叶子有时会有一些小洞，这是因为虫子咬食造成的，但并不影响品质。另外，菊苣的根部也是可以食用的，它呈圆锥形，质地坚实，颜色稍微较浅。整体来说，菊苣的外观非常吸引人，给人一种健康、新鲜的感觉。