香榧是什么东西

香榧是一种常见的植物，属于松科植物，学名为Corylus heterophylla。它是一种落叶灌木或小乔木，高度可达10米左右。香榧的果实是人们常见的食用坚果之一，也是一种重要的经济作物。

香榧的果实呈椭圆形，外表呈棕褐色，果壳坚硬，内部有一层坚硬的果皮，果仁则呈白色。果实成熟后，果皮会自然裂开，露出果仁。果仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，具有丰富的营养价值。香榧的味道香甜可口，被誉为“山珍佳肴”。