香菜的功效与作用

香菜，又称芫荽，是一种常见的调味品和蔬菜，具有独特的香味和口感。它不仅可以为菜肴增添风味，还具有丰富的营养价值和药用功效。在中医药学中，香菜被广泛应用于治疗各种疾病，被誉为“百草之王”。本文将详细介绍香菜的功效与作用。

首先，香菜具有促进消化的作用。香菜中含有丰富的纤维素和挥发油，可以刺激胃液分泌，增加食欲，促进食物的消化和吸收。同时，香菜还具有抗胃酸的作用，可以缓解胃酸过多引起的胃痛和消化不良。