马蹄糕

马蹄糕是一道具有浓厚传统风味的中国传统糕点，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。它是由糯米粉、红豆沙、花生碎等原料制作而成，外形酷似马蹄，因此得名马蹄糕。马蹄糕不仅是一道美味的甜点，更是一种文化的传承和延续。

马蹄糕的制作工艺独特，需要经过多道工序才能完成。首先，将糯米粉和水混合搅拌均匀，然后加入适量的糖和食用油，再加入红豆沙、花生碎等馅料，搅拌均匀。接下来，将混合好的糯米糊倒入马蹄糕模具中，用力震动使其均匀分布，然后放入蒸锅中蒸熟。最后，将蒸好的马蹄糕取出，晾凉后切成块状即可食用。