乌梅是什么

乌梅是一种常见的中药材，也是一种具有丰富营养价值的水果。它是指乌梅树的果实，属于蔷薇科植物，主要分布在我国的南方地区。乌梅的外形呈椭圆形，表面呈乌黑色，因此得名乌梅。乌梅的果肉酸甜可口，有着独特的风味，深受人们的喜爱。

乌梅在我国的历史悠久，早在唐代就有人开始栽培乌梅。乌梅的栽培技术也非常独特，一般是在冬季进行修剪，春季进行翻土，夏季进行施肥，秋季进行采摘。乌梅的采摘时间一般在夏季的6月至7月，此时果实已经成熟，呈现出乌黑的颜色。采摘后的乌梅需要进行晾晒，晾晒后的乌梅可以保存很长时间，不易变质。