人参菜常识

人参菜是一种常见的蔬菜，也是一种具有丰富营养价值的食材。它的外形酷似人参，因此得名。人参菜在我国南方地区广泛种植，是一种非常受欢迎的蔬菜。下面，我们就来了解一下人参菜的常识。

首先，人参菜的外形特点是长而细，形状酷似人参。它的根部较粗，颜色呈白色或淡黄色，而茎部则较细长，呈淡绿色。人参菜的叶子呈羽状复叶，叶片较小，呈深绿色。整个植株生长期较长，一般需要80-100天才能收获。