四季豆，又称长豇豆、豇豆、蛇豆等，是一种常见的蔬菜，也是人们餐桌上的美味佳肴。四季豆的种类繁多，有绿色的、紫色的、黄色的等等，不同种类的四季豆在形状、颜色和口感上都有所不同。下面，我将为大家介绍一下四季豆的常识。

首先，四季豆的营养价值非常高。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素E、维生素B等多种营养物质，尤其是蛋白质的含量较高，是一种非常好的植物蛋白来源。此外，四季豆还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。因此，经常食用四季豆对于保持身体健康非常有益。