干猴头菇怎么吃

干猴头菇是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。它被誉为“菌中之王”，在烹饪中有着广泛的应用。那么，干猴头菇应该如何正确地食用呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

首先，干猴头菇在食用前需要进行泡发。将干猴头菇放入清水中浸泡，时间一般为2-3小时，直到它完全变软。泡发后的干猴头菇体积会膨胀，颜色也会变得鲜艳。泡发后的干猴头菇不仅口感更佳，而且更易于烹饪。