扫帚菜

扫帚菜，又称为扫帚藤，是一种常见的野菜，属于蔓生植物。它的名字来源于其形状像扫帚一样，因此得名。扫帚菜在我国南方地区广泛分布，尤其在湿润的山区和田野中常见。它的叶子细长而柔软，绿色鲜亮，质地柔软，口感清脆，营养丰富，是一道美味可口的野菜。

扫帚菜的生长环境非常宽泛，它可以在山坡、田野、河边等地生长。它喜欢湿润的环境，所以在雨季来临时，扫帚菜的生长速度会加快。它的生长周期较短，一般在一个月左右就可以收获。由于扫帚菜的生长环境要求不高，所以它在农村地区非常受欢迎，很多农民都会在自家的田地里种植扫帚菜，既可以增加收入，又可以丰富饭桌。