桂花怎么晒干保留香气

桂花是一种具有浓郁香气的花朵，它不仅可以用来泡茶、烹饪，还可以用来制作香精和香料。然而，桂花的香气很容易散失，所以在晒干桂花时需要一些技巧，以保留其独特的香气。

首先，选择新鲜的桂花。新鲜的桂花香气更浓郁，所以在晒干之前要确保选择到新鲜的桂花。新鲜的桂花应该是鲜黄色的，没有任何腐烂或变色的迹象。此外，最好选择在早晨采摘桂花，因为此时的桂花香气最为浓郁。