桂花的用途

桂花，又称为月桂花、金桂花，是一种香气浓郁的花卉，被广泛用于食品、饮料、药物和香料等领域。桂花的用途多样，不仅能够增添食物的香气和口感，还具有一定的药用价值。下面将详细介绍桂花的用途。

首先，桂花在食品领域有着广泛的应用。桂花具有独特的香气，能够为食物增添芳香，提升口感。在烹饪中，桂花常被用于制作各种甜点和糕点，如桂花糕、桂花酒酿圆子等。桂花糕是一种传统的中式糕点，它以糯米粉为主要原料，加入桂花和糖制成，口感软糯，香甜可口。桂花酒酿圆子则是一道美味的汤圆，将桂花和酒酿一起加入汤圆中煮熟，香气四溢，口感醇厚。此外，桂花还可以用于制作桂花糖、桂花酱等食品，为食物增添独特的香气和口感。