欧洲菊苣

欧洲菊苣（Cichorium intybus）是一种常见的野生植物，也被广泛种植为蔬菜和草药。它是菊科菊苣属的一员，原产于欧洲地区，但现在已经在全球范围内广泛分布。

欧洲菊苣是一种多年生草本植物，具有直立的茎和深根系。它的叶子呈羽状分裂，有锯齿状的边缘，叶片呈深绿色。欧洲菊苣的花朵呈蓝色或紫色，有时也会出现白色或粉红色的变种。花朵通常呈头状花序，聚集在茎的顶端。欧洲菊苣的花期一般在夏季，花朵开放后会吸引蜜蜂和其他昆虫来传粉。