氨基寡糖

氨基寡糖是一种具有广泛应用前景的生物活性物质，它是由多种氨基糖单元组成的寡聚糖。氨基寡糖在生物体内具有多种重要的生理功能，包括抗炎、抗菌、抗氧化、免疫调节等。近年来，氨基寡糖在医药、保健品、食品等领域得到了广泛的研究和应用。

氨基寡糖具有抗炎作用是其最重要的生理功能之一。炎症是机体对外界刺激的一种自我保护反应，但过度的炎症反应会导致组织损伤和疾病的发生。氨基寡糖通过调节炎症因子的产生和释放，抑制炎症反应的发生。研究表明，氨基寡糖可以抑制炎症介质的产生，减轻炎症反应，从而起到抗炎作用。此外，氨基寡糖还可以通过调节免疫细胞的活性，增强机体的免疫功能，提高机体对炎症的抵抗能力。